Wie wird capsaicin gebildet

[Chilidevil]

Hallo, werde am Mittwoch einen Vortrag über Capsaicin halten, allerdings finde ich im Internet nicht wie die Pflanze Capsaicin bildet, könnt ihr mir da vielleicht weiter helfen?

 

[Hammer_VX]

http://www.wissenswerkstatt.net/2008/08/20/die-wunderbare-schaerfe-der-chilis-capsaicin-als-antwort-auf-die-konzertierten-attacken-von-insekten-und-pilzen-werkstattnotiz-111/

http://de.wikipedia.org/wiki/Capsaicin

http://www.pepperworld.com/cms/grundlagen/capsaicin.php

 

[jurak89]

Ein ahnliches Thema gab es schon:

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-15453.html

Vielleicht hilft dir das ein bisschen.

 

[BornInsane]

Nachdem hier letztens bereits auf eine Quelle des Wikipedia-Artikels verlinkt wurde, tue ich dies nun ebenfalls, da mir die Dissertation als einführende Lektüre ins Thema Paprika ganz gut gefällt:

Hier

Auf Seite 17 findest du etwas über die Biosynthese des Capsaicins.

Edit: jurak war schneller; in dem von ihm verlinkten Thread gab es den Quellenhinweis.