Moin zusammen! Ich bin neu hier und habe leider gleich ein Problem… mein erster Versuch Chilis zu fermentieren scheint missglückt zu sein. Offensichtlich hat sich Schimmel gebildet. Weißer Fleck, pelzig.
Ist das noch zu retten? Wenn ja, wie?
Was habe ich falsch gemacht? 700g Chili klein gehackt, 2 Zehen Knobi, mit 20g Salz vermengt. Luftdicht im sauberen Glas.
Ist das noch zu retten? Wenn ja, wie?
Was habe ich falsch gemacht? 700g Chili klein gehackt, 2 Zehen Knobi, mit 20g Salz vermengt. Luftdicht im sauberen Glas.