hot sauce

Berliner Chili Fest: Erntedankfest @ Berliner Berg Brauerei Samstag 7. & Sonntag 8. September 2024 Kommen Sie zu uns und erleben Sie einen Tag rund um Chili und Craft Beer. Probieren Sie einige der besten neuen scharfen Soßen in Europa (und darüber hinaus), essen Sie leckeres Essen (vegane und...

Hallo, habe mich gestern mit der restlichen Ernte freestyle an ein eigenes Soßenrezept gewagt (einfach planlos drauf los :-) ): Zutaten (reicht für etwa 0,7 Liter): 3 Habaneros 10 Cherry Bombs (die scharfe Variante; Schärfe: 5+) 1 Gemüsepaprika 3 Tomaten 1 Gemüse- oder...

Halli Hallo, hab heute ein wenig experimentiert. :w00t: Da wir zur Zeit sehr viele Äpfel zur Ernte haben wollte ich mal schauen ( probieren) wie das den mit einer gewissen Schärfe schmeckt 2 Habanero orange 2-4 Äpfel 2 Ananas Scheiben 2 Tomaten 1 Zwiebel 1...

Heute war wieder Kochtag :D entstanden ist eine Habanero Choclate Death Veally Sauce :P Zutaten: 12 Tomaten 1kg Karotten 1 Zwiebel 350 ml Balsamico Essig 5 TL Salz 4 TL Zucker 300 ml Rotwein 200 ml Wasser 2 EL Honig 2 EL Nutella 150 ml Rum Zum Schluss Habanero Chocolate nach...

Zutaten: Habanero Chocolate oder Habanero Mustard oder Habanero Ivory+Yellow Bumpy+Bolivian Bumpy (Bilder v.l.n.r.) 1-2 Zehen Knoblauch 1/2 Zwiebel Möhren (Menge je nach Geschmack und Schärfe) 1 Prise Salz 1 Prise Rohrzucker etwas Wasser Essig (je nach Menge der anderen Zutaten)...

Es ist Anfang Oktober, die Angst dass nicht mehr alles reif wird, schwebt wie ein Damoklesschwert über meinem Haupt. Deshalb habe ich heute ein Rezept probiert dass schon länger in meinem Kopf herumgeistert. 6 grüne Habaneros 1 grüne Paprika 250 ml Wasser 2 Limetten, den Saft davon...

Im Real konnte ich an den Habaneros nicht vorbeigehen ohne ein Päckchen mitzunehmen. :w00t: Soweit ich mitbekommen habe gibt es die jetzt in allen Real Märkten zu 2 € für 100 g. Rote oder Gelbe. Um die Zeit zur eigenen Ernte zu vertreiben, gleich mal eine kleine Sauce probiert. 100 g...

Grundrezept 370gr Habanero chocolate(nach dem Putzen wiegen) 2 kleine Tomaten 11gr Habbisalz(ersatzweise normales) 2 EL getr.Zwiebeln 5 EL getr.Röstzwiebeln 2 TL Knoblauchgranulat 3 EL Liquid Smoke 1 gestr.EL gekörnte Brühe 1 EL Grillgewürz Pusztastyle(oder frische Kräutermischung) 1...