Capsium 2021

[Mütze]

Ernte

Hier lenkt einer aber ganz krass vom Thema ab

 

[LordDraven7584]

Hier lenkt einer aber ganz krass vom Thema ab

Würde ich nicht sagen, ich deute das so "Der Tisch ist gedeckt und Vorratskammer gefüllt“!

 

[Mütze]

"Der Tisch ist gedeckt und Vorratskammer gefüllt“!

Achso, dann is das Bier bestimmt unter dem Zewa

 

[ChiliChips]

Es tut mir echt leid, konnte ja nicht ahnen, das so viele 'Flitzpiepen' (als Spaß vom Oberpfälzer gemeint ) da drauf anspringen

Aber trotz alledem, jetzt muss geliefert werden
Darf ich dich beim Wiedersehen knuddeln

… bei der Anzahl an Leuten, wird es sich mit dem Knuddeln mit allen nicht vermeiden lassen-ob man will oder nicht
Oder Werner bucht gleich die Stadthalle, bzw. das TAM in Duisburg ist ja auch wieder frei, da das Testcentrum dort weg ist

 

[L00m]

"Faden Capsium" made my day

Sind wir nicht alle ein bisschen.... "bluna"

 

[Capsium]

Ich ahbe nun auch einen Kaltrauchgenerator und ihn dreimal schon im Einsatz gehabt, läuft Top-über 12 Stunden.
Zuerst war eine milde Rauchsoße für meine Frau geplant, mit Salvadore de Bahia-Habanada und Snackpaprikas.
Sie ist begeistert.

Der zweite Durchlauf ohne Bilder waren Köpük, Aribibi Gusano und orange, für Pulver.

Der dritte Durchlauf war über Nacht so das ich heute morgen direkt meine BBQ Soße kochen konnte.
Dafür habe ich die Peach Monster genommen mit Mango.

 

[Edi]

Legga

 

[Capsium]

Noch mal gut geerntet.

 

[Edi]

Noch mal gut geerntet.

Du Glücklicher, bei mir ist das Meiste bereits erfroren
Mal sehen was ich noch ab bekomme, bevor nächste Woche der Grüngut-Container kommt

 

[Capsium]

Mal sehen was ich noch ab bekomme, bevor nächste Woche der Grüngut-Container kommt

Ich drück dir die Daumen.

 

[Capsium]

Meine Pisac Amarillo färbt nun endlich um, wie bei dir Volker @moppeliwan

Dafür sind die San Pedro Rojo und Tatjana F5 noch grün.

 

[Capsium]

Hab nochmal Sugarbird und meine gelbe Baccatum zu Soße verarbeitet, wieder mit Annanas.
Legga

Hier mit Annanas

Zei Spitzkohl zum Fermentieren verarbeitet

 

[Capsium]

Heute die ersten Nachgereiften aus dem Heizungskeller geholt und verarbeitet für die bald folgende nächste Soße.

 

[Capsium]

Hallo ihr lieben,
habe gestern meine Barbakoa, einige Reaper White und milde Chilis zu meiner Mango Soße verarbeitet.
Dafür habe ich wie immer frische Mango genommen, vier Schöne und gereifte.
11. Flaschen plus eine Kleine.
jetzt werden noch die Restlichen Carrot Drop und einige Hopp gedörrt für Pulver, das war es dann dieses jahr bis auf die Rocoten.
Lasse sie noch etwas stehen und dann kommen sie in den Heizungskeller zum nachreifen.
Mein Fazit:
Diese Saison war ich ganz zufrieden obwohl der Anlauf träge war durch den vielen Regen.
Meine Reduzierung hat sich bezahlt gemacht, es blieb sogar noch Platz für einige Projekte, meinen neuen Anbaufaden werde ich bald bekannt geben.

Ich bedanke mich bei allen Besuchern meiner Seite für die vielen Likes und die netten sowie produktieven Kommentare.
Bis bald in diesem Theater

 

[Edi]

War wie immer schön hier bei dir
Freu mich schon auf deinen nächsten Faden