Das Chinensen Aroma

[La Campanella]

Grüße euch,

ich kann das Chinensen Aroma nicht leiden. Jetzt ist es raus. Es geht mir besser

Bei starkem Aroma, finde ich sogar, dass die Chinensen gekochtes Essen ruinieren können.

Geht es noch jemandem so, oder bin ich ein Fall für die Klinik?

 

[TrinkJoghurt]

Ist ja reine Geschmackssache, manche mögen Chinensen nicht, andere widert der Geschmack von Baccaten an.

 

[Mütze]

ich kann das Chinensen Aroma nicht leiden. Jetzt ist es raus. Es geht mir besser

Blasphemie, Blasphemie!!!

@Mods sofort sperren den User!!!

 

[La Campanella]

 

[Alexander_Hicks]

Persönlich gibt es auch einige Sorten die mir zu intensiv sind es gibt aber auch viele Capsicum chinensen die nicht so intensiv sind oder so gar ein ganz anderes Profil haben.

 

[Chiliproject]

Bei starkem Aroma, finde ich sogar, dass die Chinensen gekochtes Essen ruinieren können.

Nein, sie können es nicht ruinieren.
Sie ruinieren es!
Natürlich alles Geschmack Sache und alle Chinesen sind nicht so extrem aber der typische Habanero Geschmack .... Nein danke

 

[La Campanella]

Persönlich gibt es auch einige Sorten die mir zu intensiv sind es gibt aber auch viele Capsicum chinensen die nicht so intensiv sind oder so gar ein ganz anderes Profil haben.

Vielleicht kannst du mir ein-zwei Sorten mit mildem Aroma nennen? Lasse mich ja gerne noch bekehren.

 

[heidepfeffer]

Die Pimenta da Neyde war ja heute schon an anderer Stelle im Gespräch. Sie ist definitiv sehr mild im Aroma bei guter Schärfe. Habe gerade gestern wieder eine kleinere Menge verpulvert.

 

[oophag]

Geht es noch jemandem so, oder bin ich ein Fall für die Klinik?

Keine Angst, du bist nicht alleine!

 

[La Campanella]

Glück gehabt!

 

[Lederhose]

ich kann das Chinensen Aroma nicht leiden. Jetzt ist es raus. Es geht mir besser

Ja, sowas tut wirklich gut und ich kann Dich total verstehen...
Ich mag ja gerne den "tropischen Taste" der chinensen, aber nicht in jedem Essen!
Chili Con Carne z.B. kann ich mir ohne C.chinense einfach gar nicht mehr vorstellen, aber in asiatischen Gerichten ist es für mich einfach nicht so ganz das "richtige" (hat was von Overkill).
Da geht es mir ähnlich wie mit C.baccatum! Roh kann ich die Dinger nicht essen , getrocknet oder gekocht hab ich meistens keine Probleme.

Die Geschmäcker sind wirklich total unterschiedlich, aber evtl. muss man auch die richtige Zubereitungsform oder das passende Rezept für sich selbst finden

 

[k0rna]

Grüße euch,

ich kann das Chinensen Aroma nicht leiden. Jetzt ist es raus. Es geht mir besser

Man könnte, rein theoretisch meinen, also wenn man wirklich wollen würde, dass dein Profilbild leicht auf eine Chinense hindeuten könnte. Aber soweit möchte ich mich nicht aus dem Fenster lehnen. Das wäre zu superhot

 

[Fightin4Fun]

Ja, sowas tut wirklich gut und ich kann Dich total verstehen...
Ich mag ja gerne den "tropischen Taste" der chinensen, aber nicht in jedem Essen!
Chili Con Carne z.B. kann ich mir ohne C.chinense einfach gar nicht mehr vorstellen, aber in asiatischen Gerichten ist es für mich einfach nicht so ganz das "richtige" (hat was von Overkill).
Da geht es mir ähnlich wie mit C.baccatum! Roh kann ich die Dinger nicht essen , getrocknet oder gekocht hab ich meistens keine Probleme.

Die Geschmäcker sind wirklich total unterschiedlich, aber evtl. muss man auch die richtige Zubereitungsform oder das passende Rezept für sich selbst finden

Das kann ich so 1 zu 1 unterschreiben ich finde alle Sorten generell toll, solange man sie für das richtige verwendet. Chinensen finde ich auch zu heftig für Asiatisches, wie du!
Da dann Annuum oder Baccatum
Da geht's mir mit dem Pulver genau so. Die meisten meiner Chinensenpulver auf Asiatischem gehen ÜBERHAUPT nicht klar (ich schau dich an Schokohabanero!!) !
Wiederum frische Schokohabis in Dumplings find ich göttlich

 

[Djork]

Kann mit dir mitfühlen, das manche zu intensiv sind.
Hatte letztens bestimmt von 50 Habanero Snow White Samen neben mir liegen im Büro zum trocknen - das war schon richtig intensiv, das hat in den Augen gebrannt obwohl die da nur rumlagen. Glaube ist eh eine von den schlimmeren.
Fand jetzt meine Scotch Bonnet nicht schlimm, eher sogar ziemlich gut.

 

[Edi]

oder bin ich ein Fall für die Klinik?

Intensivstation