Erntethread 2025

[Caps]

Tobago Seasoning haben bei dir welche Schärfe in etwa?

Sie hat eine leichte Schärfe. Gerade habe ich eine halbiert. Die Hälfte ohne Kerne gibt eine Ahnung von Schärfe. Die Hälfte mit Kernen habe ich gut durchgekaut, dabei ergibt sich eine angenehme leichte wärmende Schärfe im Mund. Diese vergeht nach kurzer Zeit. Das aromatische fruchtige Habanero-Aroma habe ich eben bei der Verkostung aus Anlass deiner Frage sehr genossen. Die Beschreibung gibt ja Schärfegrad 1 an.

 

[Chili Max 67]

Sie hat eine leichte Schärfe. Gerade habe ich eine halbiert. Die Hälfte ohne Kerne gibt eine Ahnung von Schärfe. Die Hälfte mit Kernen habe ich gut durchgekaut, dabei ergibt sich eine angenehme leichte wärmende Schärfe im Mund. Diese vergeht nach kurzer Zeit. Das aromatische fruchtige Habanero-Aroma habe ich eben bei der Verkostung aus Anlass deiner Frage sehr genossen. Die Beschreibung gibt ja Schärfegrad 1 an.

Hört sich ganz gut an
Ich hatte vor etwa 10 Jahren eine Tobago Seasoning, die hatte aber mindestens SG 5-6 vom Geschmack war sie aber auch sehr gut.

 

[chaotle80]

Heute gab es eine Feiertagsernte. Neben ein paar hundert Kilo Äpfel gab es auch noch reichlich Chilis

 

[Trawi]

Die mir unbekannte Chili (geschenkte Pflanze) hat doch noch etwas Reifes hervorgebracht... dickwandig, fleischig, wenig Schärfe.
Sieht aus wie eine Rocoto, ist es aber nicht. Hat jemand eine Idee?

 

[Herryk]

Heute nochmal ordentlich abgeräumt

Wer Rezepte für eine geile Chilipaste mit Knoblauch hat, gerne her damit

 

[hero]

Tut mir leid, dieses Jahr hatte ich das Forum etwas vernachlässigt.
Hier die Ernten der letzten 6 Monate.

Mfg, Jens.

 

[Päperoni]

Dieses Jahr habe ich aus gesundheitlichen Gründen gar keine Chilis anbauen können, ich lebe somit komplett von meinen Überwinterern.
Dementsprechend sind auch meine Ernteposts etwas dünn gesät.
Bei den gelben Riesen habe ich tatsächlich 2 Ernten einfahren können, eine im Spätsommer, die ich komplett zu Rocoto-Mango-Mirabellen-Marmelade verarbeitet habe.
Die zweite Charge wurde dann draußen nicht mehr reif, obwohl ich sie erst am 18.11. reingeholt habe. Im Wohnzimmer durften sie dann vollends abreifen.
Die erste Ernte der 2. Charge wurde noch vor Weihnachten gepflückt und filettiert eingefroren, den Rest habe ich gestern abgenommen.
Auf der Dachterasse waren noch ein paar Manzano Michoacans sowie einige Jalapenos reif:

Gestern waren es dann nochmal 550 g:

Komischerweise werden die Gelben Riesen innen nicht so Kanarienvogelgelb, sondern eher braungelb...
Hier von links nach rechts: 2 Amarillos, 5 Manzano Michoacans und 2 "Baumchilis":

Und die Jalas:

Im neuen Jahr werde ich wieder mal neben den gesetzten Jalas vom Kölle verstärkt Aleppos anbauen, und dann habe ich beim Alex mit einem großen Rocoto-Paket zugeschlagen....
Ich hoffe, das nächste Jahr wird etwas entspannter wie dieses....

 

[Wilfried]

Das waren die letzten Beeren, die ich am 02.11. Noch im Freiland ertenkonnte.