Juliadevilstongue
Chiligrünschnabel
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Sooo. Nun teile ich mit euch meine Habanero hot soße
Ihr braucht:
Etwa 100 Gramm Habanero
0,5 Erdbeere
3 schmale Scheiben einer Banane
1 Stange frische Vanille
3 Snackpaprika
2,5% Steinsalz vom Gesamtgewicht
Nach der fermentation
100 ml Essig
Als erstes schneidet ihr die Früchte klein und vermengt sie mit dem Salz.
Dann kommt alles in einen vakuumierbeutel und wird sauber vakuumiert.
Etwa 2 Wochen warten
Beutel öffnen und alles glatt mit dem Essig pürieren
Durch ein Sieb streichen und abfüllen
Das Gleiche hab ich schon mit roten jalapenos gemacht allerdings ohne andere Früchte
Traumhaft lecker
Ihr braucht:
Etwa 100 Gramm Habanero
0,5 Erdbeere
3 schmale Scheiben einer Banane
1 Stange frische Vanille
3 Snackpaprika
2,5% Steinsalz vom Gesamtgewicht
Nach der fermentation
100 ml Essig
Als erstes schneidet ihr die Früchte klein und vermengt sie mit dem Salz.
Dann kommt alles in einen vakuumierbeutel und wird sauber vakuumiert.
Etwa 2 Wochen warten
Beutel öffnen und alles glatt mit dem Essig pürieren
Durch ein Sieb streichen und abfüllen
Das Gleiche hab ich schon mit roten jalapenos gemacht allerdings ohne andere Früchte
Traumhaft lecker
