Ist nur Scoville für Schärfe entscheidend?

[Painkiller88]

Ich muss jetz mal ne vielleicht dumme Frage stellen:

Ich esse seit einem halben Jahr ca 3 mal in der Woche ein Bosna mit der Blair After Death Sauce darin. Da ich mir vor 3 Wochen eingebildet habe, diese sei mir nicht mehr scharf genug, hab ich den Verkäufer angewiesen, mir von nun an die Mega Death hinein zu geben.

Nur komischer weise kommt mir vor, dass die After Death schärfer bzw. gleich scharf ist wie die Mega Death. Das ist für mich nicht verständlich da:

After Death: 55.000 SCU
Mega Death: 550.000 SCU

Woran kann das liegen?


Danke schonmal

 

[Mitro]

Vielleicht ist auch die Temperatur wichtig. Oder du bist einfach zu hart geworden.

 

[Painkiller88]

Nun das kann ich mir nicht vorstellen, dass ich zu hart geworden bin. Bei normalen Chili ist das mit der Temperatur einleuchtend, aber bei fertigen Soßen, hoff ich eigentlich dass sie immer gleich Scharf sind.

Ich meine ein Brennen wegen der Schärfe hab ich schon empfunden, nur war ich bei dem großen Unterschied, eigentlich auf schlimmeres eingestellt.

Zumindest, dass ich danach ne Milch brauch oder sowas

 

[ScharferALex]

Vielleicht hat der Typ nur minimal von der Mega Death drauf getan, wenn überhaupt. Das ist ja doch schon ein ziemlicher Sprung von 50k auf über 500k. Ich merk da schon nen Unterschied. :hot:

 

[Painkiller88]

Ja das kann sein, denn ich weiß auf jeden Fall, dass ich die Mega Death drinnen hatte, weil ich extra zugesehen hab.

Wird sein, dass er sie liebevoll aufgetragen hat.

 

[Onkel Tom]

Auch bei fertigen Saucen macht die Temperatur einen Unterschied.
Versuch doch mal ne echt scharfe Fertigsauce kalt zu probieren und vergleich das Geschmackserlebnis, wenn Du sie z.B. über heiße Nudeln gegeben hast...

 

[Pedro]

ich weiß auf jeden Fall, dass ich die Mega Death drinnen hatte, weil ich extra zugesehen hab.

Du hast nur die Flasche gesehen.

 

[Painkiller88]

Glaubst dass er die umfüllt?

 

[Paul]

Könnte natürlich möglich sein
Aber 500K sind glaube ich schon ne Nummer!
Mir reichen 150 K Dicke.....
LG Paul

 

[DieWalze]

Ich würde sagen, die Menge macht die Schärfe. Mega Death ist aufjedenfall einiges schärfer als die After Death. Ich mache mir wenn auch lieber die Mega Death auf Currywurst.
Lass dir mal nen Esslöffel voll auf dein Fudder machen, dann wirste den Unterschied schon merken

 

[Painkiller88]

Alles klar, dann dosiert er einfach etwas zu ängstlich.

Dann ist mir alles Klar.


Danke

 

[Jay]

Die Schärfere kostet sehr warscheinlich auch mehr ist ja klar das er damit dan sparsam ist.