ist scharfes essen gesund?

[pengozo]

Meines Wissens nach fördert scharfes und heißes Essen die Bildung von Magengeschwüren. Die Japaner sind da ganz weit vorne! Da gehört die jährliche Magenspiegelung zum standart vorsorgeprogramm.

 

[Col Pain]

Scharfes Essen fördert die Bildung von Magengeschwüren nicht. Vielmehr wird ein Großteil der Magengeschwüre durch Bakterien (Helicobacter pylori) verursacht. Der Rest ensteht durch regelmäßige Einnahme von Medikamenten. Besonders gefährdet sind Menschen, die regelmäßig Schmerz- und entzündungshemmende Medikamente aus der Gruppe der nichtsteroidalen Antiphlogistika einnehmen. Diese Medikamenteneinnahme erhöht das Entstehungsrisiko eines Mageng- oder Zwölffingerdarmgeschwürs um das Vierfache. Sehr selten sind Stoffwechselerkrankungen wie eine Überfunktion der Nebenschilddrüse Ursache eines Geschwürs.
Was allerdings das Risiko ein wenig heraufsetzt, sind saure Speisen (Übersäurerung des Magens), also auch viele Chilisaucen, die mit Essig zubereitet werden. Wenn man also nicht literweise saure Hot Sauce in sich schüttet, besteht da kaum ein Risiko.

Gruß Col

 

[pengozo]

Ich lasse mich immer gerne belehren

und wer literweise Hot Sauce in sich schüttet hat glaub ich ganz andere Probleme... :hot1:

 

[purzelchen]

Hi
allso bei mir ist das so wen ich magen- darm probleme habe weil ich oft fette sachen esse und dan ne chili esse dann habe ich kein magen leiden mehr:huh:
weiß nicht warum aber chili ist eine gute medizin

gruß Butze

Ich schätze das hängt auch damit zusammen, dass das scharfe Essen die Magensaftproduktion bzw. die Magentätigkeit anregt. Und da wird dann natürlich auch das schwere (fette) Essen gleich beseitigt.

 

[KölnKräuter]

So lange man die Sachen isst und sich sowohl dabei als auch danach gut fühlt - logisch, nur rein damit! Einige wenige Leute (meist nicht die Klientel dieses Forums sondern eher die Kids die den Kumpels was beweisen wollen) zwingen sich aber mit Gewalt die ultrascharfen Extraktsaucen rein - das kann ich einfach nicht glauben, dass das gesund ist. Würde mich nicht wundern, wenn man daraufhin richtige Magenprobleme bekommt. Beim Best-Woscht-in-Town Essen müssen ja auch immer mal wieder Leute medizinisch betreut werden.

Aber erst heute habe ich mir zum Frühstück ne Currywurst mit Pseodo-Habanero-Pulver (war eher Standard-Chili-Mischung mit etwas Habanerostückchen drin) gegönnt, danach war die Nase frei und der Magen aufgeräumt. Ich fühl mich prächtig.

 

[pengozo]

Currywurst zum Fürhstück. Da fängt der Tag doch gut an

 

[Hot 2B]

Das nenn ich ein nahrhaftes Frühstück... kommt gleich nach Burger und kalter Pizza