Gyric
Chili-Wiesel
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ich wusste nicht recht, wo dieses thema sonst hingepasst hätte ^^
vielleicht kennt jemand die accademia italiana della cucine? nein?
http://www.accademiaitalianacucina.it/en
die italiener sind ja bekanntermassen etwas pingelig, was die original-italienischen rezepte angeht und dem erhalt dieser essenskultur widmet sich die aidc (eventuell wird die italienische küche ja auch irgendwann als weltkulturerbe eingestuft ^^ sicher nicht so verkehrt).
man findet hier viele (quasi patentierte) italienische originalrezepte -> die texte der rezepte sind alle auf italienisch verfasst. das ist nicht das problem, aber wer über google translate geht, muss teilweise etwas genauer lesen, denn der satzbau ist manchmal nicht so 1:1 übertragbar.
auf jeden fall für kulinarier eine echte fundgrube, hier gibt es die authentischen rezepte ich hab noch lange nicht alle gelesen, aber sind echt schöne dinger dabei, natürlich auch alle klassiker. wollte euch den link nicht vorenthalten, denn die italiener verwenden seit jeher auch gerne mal chili und paprika! viel spaß beim stöbern...
vielleicht kennt jemand die accademia italiana della cucine? nein?
http://www.accademiaitalianacucina.it/en
die italiener sind ja bekanntermassen etwas pingelig, was die original-italienischen rezepte angeht und dem erhalt dieser essenskultur widmet sich die aidc (eventuell wird die italienische küche ja auch irgendwann als weltkulturerbe eingestuft ^^ sicher nicht so verkehrt).
man findet hier viele (quasi patentierte) italienische originalrezepte -> die texte der rezepte sind alle auf italienisch verfasst. das ist nicht das problem, aber wer über google translate geht, muss teilweise etwas genauer lesen, denn der satzbau ist manchmal nicht so 1:1 übertragbar.
auf jeden fall für kulinarier eine echte fundgrube, hier gibt es die authentischen rezepte ich hab noch lange nicht alle gelesen, aber sind echt schöne dinger dabei, natürlich auch alle klassiker. wollte euch den link nicht vorenthalten, denn die italiener verwenden seit jeher auch gerne mal chili und paprika! viel spaß beim stöbern...