Kashmir Chilis

[nanaglen]

Hat jemand von euch ne Bezugsquelle oder ne zündende Idee wie ich an entweder Pflanzen oder Samen dieser Chilisorte kommen könnte.

In einem meiner indischen Kochbücher wird dieser Chili über den grünen Klee gelobt, er sei feurig aber doch mild genug, so das man bei einem Vindaloo was mit 20 Stück von denen gekocht wird, KEINEN Notarzt braucht.

 

[Simone 23]

Hallo du Kochprofi,

google sei Dank kommt hier der Link
http://www.reimerseeds.com/kashmir-hot-peppers.aspx

 

[Dominik009]

Hat sich erledigt

 

[Jonny23]

Hallo du Kochprofi,

google sei Dank kommt hier der Link
http://www.reimerseeds.com/kashmir-hot-peppers.aspx

Das sind doch keine kashmiri chilis. Bin zumindest der meinung..

Nanaglen, wo hast du denn welche bekommen?

 

[Chili Powder Dust]

In einem meiner indischen Kochbücher wird dieser Chili über den grünen Klee gelobt, er sei feurig aber doch mild genug, so das man bei einem Vindaloo was mit 20 Stück von denen gekocht wird, KEINEN Notarzt braucht.

Also wenn man keinen Notarzt braucht, dann ist es auch kein Vindaloo

Hab ich mir gestern auch gemacht, war aber "Tüten-Vindaloo" War faul. Naja, so scharf wars denn auch nicht, ist halt europäisch indisch.

Gerade bei indischen Kochbüchern wäre ich eher vorsichtig, neigen glaube ich schon ein wenig zu Productplacement. Hab mir irgendwann mal den Spass gemacht und im indischen Laden ne Packung hochgelobtes "Deggi Mirch" zugelegt (kostet mit 1.50€ ja nicht die Welt). Ist halt ein schön rotes Chilipulver, so zwischen Cayenne-Pulver und richtigem Chili. Steht aber nur auch nur was von "einmaliger, uralter Mischung spezieller Sorten von roten indischen Pfefferschoten" drauf. Nixe von Kashmir. Also hab ich mal ein bischen gegoogelt, und im folgenden Blog wird fleissig über das Thema diskutiert:

http://www.mamtaskitchen.com/board/showthread.php?thread_id=6256

Insofern scheint Deggi Mirch (sollte man im indischen Supermarkt bekommen, wenns sowas gibt bei euch) schon das gesuchte zu sein, dafür das mit dem "Kashmir" eher ein Marketing-Gag ;-)

Gruss Juergen

 

[Loco]

Pedro hat vor einiger Zeit auch nach diesen Chilis gesucht, aber man hat ihm leider nicht weiterhelfen können:
http://chiliforum.hot-pain.de/thread-2645.html

 

[nanaglen]

Ich kann nur sagen das Pedro ein Kochbuch benutzt was ich auch habe, und in genau DEM wurde dieser Chili sehr gelobt

Nun gut. Ich werde mal weiter forschen. Aber auf jedenfall schon mal danke für eure Bemühungen.

 

[Pedro]

http://www.reimerseeds.com/kashmir-hot-peppers.aspx

Das sind garantiert keine Kashmiri....

 

[nanaglen]

Und Pedro, bist du fündig geworden??

 

[Pedro]

Mal abwarten:

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-2816.html

EDIT: Link.

 

[nanaglen]

Ich bekomm dauernd "Error 404"

 

[pain_is_good]

Hi,

Probiers mal so http://chiliforum.hot-pain.de/thread-2816.html!

Gruss

Markus

 

[Jonny23]

http://www.reimerseeds.com/kashmir-hot-peppers.aspx

Das sind garantiert keine Kashmiri....

Sag ich ja. Echte Kashmiris sind sind eher länglich als kirchschig. Bin auch schon länger auf der suche, aber finde auch nichts. Es gibt zwar ein paar inder die mir welche mitbringen wollen, aber darauf warte ich jetzt auch schon jahre..