Mahlzeit
Ich hoffe alle sind Wohlauf
Gestern habe ich 2 Fermente für Tabasco aufgelöst
Die waren dran und sind echt köstlich geworden
Natürlich habe ich schon Fläschchen für meine fleißigen Helfer verteilt
Hier zu sehen,das Tabasco Ferment mit Sanddorn beim abfüllen der Flüssigkeit.
Nun ging die kleingemixte Souce durch das Sieb
Macht sich echt geil und wird schön fein
Und ab in die Flaschen
Nun war das zweite Ferment mit Kürbis dran
Schöööööön durch ... mehrfach
Auch hier wurde fein durch's Sieb gestrichen und abgefüllt
Nachher,wenn die Mistel aus der Dörte kommt,geht der nun reichlich vorhandene Fermentbrei in die Dörte.
Ist natürlich ganz wunderbar mit groben Steinsalz versetzt
Gleich geht's in den Garten ... alle Nachbarn buddeln,streichen und genießen die Sonne
Früher hieß das bei uns in der DDR
Geschichten übern Gartenzaun
Ich bringe heute Mais und Sonnenblume in die Töpfe zur Voranzucht.
LG,Kai.