Lol-Tun: Salsa de Chile. Habanero hot sauce (rot und grün)

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Lol-Tun
salsa de chile
habanero hot sauce

Rückseite:
LOLTUN rote Salsa aus Habanero-Chilis

View media item 39032
Auf dem Teller sieht es so aus:
View media item 39031

Zutaten: Habanero-Chilis (25%), Brandweinessig, Möhren, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan 415, Konservierungsstoff E202
[Anm.: E202 = Kaliumsorbat / 415 steht für E415 = Xanthan]

Hersteller: Lol-Tun S.A. de C.V. www.ploltun.com

Importiert durch: Ruhr-Trade - Dinkelbach und Fasel GbR, Großmannstr. 3, 45886 Gelsenkirchen
EAN: 7503000208757

Netto-/Füllgewicht: 140g

Nährwertangaben je 100g auf der Verpackung:
Brennwert: 72KJ/17kcal
Fett: 0g
Kohlenhydrate: 3,5g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 3,0g
Eiweiß: 0g
Salz: 2,0g

Geruch: leicht nach Essigsäure, leicht fruchtig, etwas nach Habanero

Geschmack: fruchtig und sauer und scharf. Der Essig schmeckt deutlich hervor; ebenso die Zwiebeln. Ein Habanerogeschmack ist auch vorhanden.

Konsistenz: es ist eine relativ dickflüssige Sauce, die man nur mit kräftigem Schütteln aus der Flasche heraus bekommt.

Meine Schärfe: 6–7/10
Händlerangaben: keine

Fazit: Ich finde den Essiggeschmack etwas störend. Der Sauce fehlt etwas eine ausgleichende Süße.
Man könnte beim Blick in die Zutatenliste auf die Idee kommen hier wären die Sliced Habaneros des gleichen Herstellers püriert und mit Xanthan angedickt worden.

Kaufempfehlung: Bedingt – wenn einem Essiggeschmack nicht stört.

Preis: 2,49€ (im real. Stand KW09/2018)

Link zum Importeur: www.ruhr-trade.de
Herstellerhomepage: http://www.loltun.com/


Anmerkung: Die grüne Variante steht im nächsten Posting.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Und hier die grüne Variante. – Vorab sei schon gesagt, daß sich beide Saucen nur minimal unterscheiden.

Lol-Tun
salsa de chile
habanero hot sauce

Rückseite:
LOLTUN grüne Salsa aus Habanero-Chilis

Auf dem Teller sieht es so aus:

Zutaten (auf dt. Etikett): Habanero-Chilis (30%), Brandweinessig, Möhren, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan E415, Konservierungsstoffe E202,
Farbstoffe: E102 (Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen), E133
[Anm.: E202 = Kaliumsorbat / E102 = Tartrazin (gelb) / E133 = Brillantblau]

Zutaten (auf Herstelleretikett): habanero pepper, vinegar, carrots, onions, salt, spices, xantan gum and 0,1% of potassium sorbate as presentative, E.D. & C. Yellow #5 and Blue #1

Hersteller: Lol-Tun S.A. de C.V. www.loltun.com

Importiert durch: Ruhr-Trade - Dinkelbach und Fasel GbR, Großmannstr. 3, 45886 Gelsenkirchen
EAN: 7503000208832

Netto-/Füllgewicht: 140g

Nährwertangaben je 100g auf der Verpackung:
Brennwert: 80kJ/19kcal
Fett: 0g
Kohlenhydrate: 4,0g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 3,0g
Eiweiß: 0g
Salz: 3,0g

Geruch: leicht nach Essigsäure, leicht fruchtig, etwas nach Habanero

Geschmack: fruchtig und sauer und scharf. Der Essig schmeckt deutlich hervor. Ein Habanerogeschmack ist auch leicht vorhanden.

Konsistenz: es ist eine relativ dickflüssige Sauce, die man nur mit kräftigem Schütteln aus der Flasche heraus bekommt.

Meine Schärfe: 6–7/10
Händlerangaben: keine

Fazit: Ich finde den Essiggeschmack etwas störend. Diese grüne Sauce ist im direkten Vergleich milder als die rote, obwohl sie mehr Habaneros enthält. Sie schmeckt insgesamt etwas runder als die Rote und einen Hauch süßer. Die zugesetzten Farbstoffe (blau und gelb) lassen Zweifel daran aufkommen, daß die grüne Farbe natürlichen Ursprungs ist.

Kaufempfehlung: Bedingt – wenn einem der Essiggeschmack nicht stört.

Preis: 2,49€ (im real. Stand KW15/2018)

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Test der Sauce bei @Icewolf77 im Blog:
https://www.chilihead77.de/2019/04/lol-tun-salsa-de-chile-habanero-hot.html