Ñora - getrocknete spanische Bola-Paprika

[Peter-K]

Hallo zusammen,

bei Nadia (italienischer Laden in Köln Mülheim) bin ich über spanische Paprika gestolpert und habe eine Tüte (Tütchen, etwas teuer) für Samen mitgenommen Bola werden auch zu Paprikapulver verarbeitet. Sie riechen ganz anders als chinesische oder indische. Alte Sorte.

Gruß
Peter

Ñora

La ñora es un pimiento rojo de la variedad bola secado al sol, es un ingrediente muy utilizado en …

www.gastronomiaycia.com

 

[ghost155]

Alte Sorten finde ich immer richtig geil, da drücke ich dir mal die Daumen .
Schönen Gruß
Thorsten

 

[KlausP]

auf der verlinkten Seite steht, im inneren sollen viele (!) Samen sein, klingt vielversprechend.
"Capsicum Annum L, variedad «Bola», de pequeño tamaño, redondo, de color rojo brillante, con muchas semillas en su interior"

 

[Peter-K]

Hallo Klaus,

si, muchas semillas (ich kann überhaupt kein Spanisch). Hier im Forum wird sie hin und wieder eher nebenbei erwähnt.

Gruß
Peter