Pilze 2016

[Echeveria]

Zu Pilze in 2015 => http://chiliforum.hot-pain.de/threads/pilze-saison-2015.24291/page-25#post-593359

Hallo und Willkommen im Faden "Pilze 2016" für das laufende Jahr.

Auch wenn ich den Faden eröffnet habe, heißt das noch lange nicht, dass es mein Faden ist. Jede r ist herzlich Willkommen und kann hier locker und ungezwungen mitwirken. Sei es mit Bilder, kommentieren, Erfahrungen mitteilen, Fragen, usw. dazu beitragen, dass dieser Faden sich mit Leben füllt.

Und los gehts.
Die Frage ist, kann man Birkenporlinge auch im Winter ernten, um sie zu nutzen? Normal sammelt man die jungen Porlinge ja den Sommer über bis in den Herbst hinein.

Also mal auf die Schnelle einen Fundort in der Nähe besucht. Das war nun wirklich keine große Aktion, da mir ja bekannt ist wo der Birkenporling zu finden ist.
Ich habe mir willkürlich zwei ausgesucht, da sie bequem zu erreichen waren.


Noch ein etwas kleineres Exemplar.


Das kleiner Exemplar würde ich gleich ausschließen. Der größere schaut noch gut aus, auch wenn die Poren einen leicht vergilbten Farbton haben.


So schaut der innen aus, fast wie neu Der Frost hat keine sichtbaren Spuren hinterlassen, der Geruch ist wie immer. Beim schneiden ist er recht zäh, was ja auch nicht weiter verwunderlich ist. Und etwas trockener beim schneiden ist er auch. Allerdings steht dieser Pilz auch nicht im Wachstum und richtig saftig sind die ja sonst auch nicht. Zusammengefasst würde ich sagen, den kann man problemlos verwenden. Dazu würde ich den Rand etwas abschneiden, gefällt mir halt nicht und die Poren etwas einkürzen. Das ist allerdings keine Empfehlung von mir, da muss schon jeder selbst entscheiden wie er damit umgeht.

 

[capsicum perversum]

Was soll man dazu noch sagen???




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Gut (P-)Fund!
Hut- und Stielbruch!
(Viel Glück, wo anders!)



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Vielen Dank, für diesen wundervollen Thread!


Ich wünsche euch allen:

Immer eine Handbreit Pilze vor der Linse
und natürlich auch immer
eine Handbreit Pilze über'm Messer!






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[Echeveria]

Hi cp, da hast Du dir echt viel Mühe gegeben und auch einen schönen Pilz gebaut Einmalig

 

[Stierwascherin]

Da klink ich mich doch mal rein, nachdem es im 2015er soviele tolle Fotos gab, will ich das 2016er nicht verpassen

 

[capsicum perversum]

Einmalig

Moin Werner, Ich freu' mich ja auch jetzt schon riiiiiiiiiiesig über deine ganzen tollen Fotos.
Natürlich auch auf die, aller Anderen.

Der Pilz steht symbolisch als Glückspilz für die kommende Pilz-Saison.
Da ich gerade kein Foto zur Hand hatte, hab' ich halt einen gebastelt.

Es gab' da mal in 'nem Pilzforum die Frage, ob es unter Pilzsammlern bestimmte Grüsse gibt.
Das waren so die Ergebnisse, die mir am besten gefallen haben.

 

[Echeveria]

Da klink ich mich doch mal rein...

Sehr schön Sammelst Du auch Pilze. Für die Küche oder als Bild, oder beides?

Der Pilz steht symbolisch als Glückspilz für die kommende Pilz-Saison.

Das ist sehr nett von dir und er soll diesen Faden, ebenfalls Symbolisch, das ganze Jahr über begleiten

Tja und nun?
http://www.iwr.de/news.php?id=30546

Diese Wärmeperiode hat sich bis in den Januar 2016 gehalten. Auch da war ich noch oft im Wald unterwegs, da vom Winter noch weit und breit keine Spur. Das hat dazu geführt, dass ich noch einiges für die Küche ernten konnte. Die folgende kurze Frostperiode hat diesem Treiben ein jähes Ende beschert. Dazu hier noch eine kurze Zusammenfassung vom Anfang des Jahres.


Den habe ich bewusst zum ersten mal wahrgenommen. Oft übersieht man diese Kleinode, weil man auf größeres fixiert ist. Ein Rosshaarschwindling.


Nachdem ich in einer mir bisher unbekannten Waldecke ein paar Rauchblättrige Schwefelköpfe erblicken konnte, machte ich mich einen Tag später auf eine intensive Suche. Hier das Ergebnis. Sie riechen schon etwas unangenehm, ist auch ein gutes Unterscheidungsmerkmal, aber verarbeitet ein guter Pilz für diese Jahreszeit.


Ziel war an diesem Tag der Hügel am Horizont. Leider in Nebel gehüllt. Warten auf schöneres Wetter gilt aber nicht


Was ist das denn für einer, hmm? Nachdem ich eins zwei Exemplare genauer unter die Lupe genommen hatte, nach einigem hin und her, stellte er sich als Narzissengelber Wulstling heraus.


Nicht näher bestimmt, haben mir einfach gefallen




Pustelpilze?


Dann noch ein wunderschöner Rehbrauner Dachpilz gefunden.


Die Ziegelrote Schwefelköpfe machen ihrem Namen alle Ehre.


Wenn man etwas abseits der Straßen und Wege unterwegs ist, kann man auch einmal von leichtem Regen überascht werden. Macht aber nix, wird alles wieder trocken


Kaum zu glauben


Ein Schichtpilz






Angespornt durch den Erfolg vorher, konnte ich dann doch noch einiges für die Küche finden




Klasse, das hat sich wieder einmal gelohnt.

 

[Martini1710]

Schööööön

 

[ME68]

Ich freue mich, hier im Forum auch einen Thread über Pilze gefunden zu haben. Tolle Bilder!
Werde bestimmt mal öfters reinschauen. Ich wundere mich immer wieder, was auch im Winter die Köpfe rausstreckt, hüte mich aber als Schönjahreszeitensammler davor, im Winter oder Frühjahr davon etwas mit nach Hause zu nehmen.
Wird Zeit, dass es Juni wird!

Liebe Grüße

Markus

 

[Stierwascherin]

Sehr schön Sammelst Du auch Pilze. Für die Küche oder als Bild, oder beides?

Eigentlich im Moment weder noch irgendwie hat man doch etwas Scheu, wenn man sich mit der Bestimmung so gar nicht auskennt, irgendeinen giftigen Pilz zu erwischen... wir wohnen aber seit kurzem relativ nah am Wald und da hätte ich schon vor, zumindest mit der Kamera ein paar einzufangen - vielleicht wird ja dann mithilfe des Forums noch ein Pilzesammler aus mir

 

[trekkinggips]

Danke @Echeveria für die ausführliche Erläuterung zu den Birkenpilzen! Ich werde die Augen offen halten.
Letztens beim Wandern ist mir auch erstmals eine größere Menge Judasohren (an Holunder) untergekommen, hab sie aber stehenlassen. Es war schon spät und ich hatte wieder mal keinen Beutel oder Korb dabei.
Tolle Fotos hast Du wieder eingestellt, es gibt wohl fast keine Zeit im Jahr, wo Du nichts für die Pfanne findest.

und natürlich auch immer
eine Handbreit Pilze über'm Messer!

wirklich hübscher Pilz! Danke, wünsch ich Dir auch!

vielleicht wird ja dann mithilfe des Forums noch ein Pilzesammler aus mir

Das ist gut möglich, es gibt wirklich viele Pilze, die sich einfach bestimmen lassen und eine Verwechslung ziemlich ausgeschlossen werden kann. Also nur zu!

 

[Echeveria]

...hüte mich aber als Schönjahreszeitensammler davor, im Winter oder Frühjahr davon etwas mit nach Hause zu nehmen.

Viele Arten gibt es da allerdings auch nicht zu finden und oft muss man weite Wege gehen, mit ungewissem Ausgang. Aber der Streifzug in der Natur, oft etwas abseits, hat ja auch ohne einen gewissen Reiz

...irgendwie hat man doch etwas Scheu, wenn man sich mit der Bestimmung so gar nicht auskennt, irgendeinen giftigen Pilz zu erwischen...

Das ist allerdings auch angebracht. Wenn man sich gar nicht auskennt, sollte man generell die Finger von irgendwelchen Pilzen lassen. Es gibt aber Kurse, Lehrgänge, Infoveranstaltungen, bei denen man sich etwas in die Materie einarbeiten kann. Die örtlichen Pilzberater können einem da sicherlich weiter helfen.

...es gibt wohl fast keine Zeit im Jahr, wo Du nichts für die Pfanne findest.

Ab sofort wird es eng. Geschätzt so um die vier Monate. Und wenn, dann suche ich halt im Froster

 

[Chili Olli]

@Echeveria
Einfach super Werner das du den Faden weiter führst und deine Bilder dazu sind einfach Hammer.
Ein riesiges DANKE für die Zeit die du dir dafür nimmst und hier alles vermittelst - hör ja nicht auf damit.

 

[Jerry]

Ich schließe mich Olli an.

 

[Taunuswaldfee]

Ich genieße auch fast jedes Bild, besonders das mit den Regentropfen gefällt mir sehr gut. Dankeschön.

 

[ToTy]

Super, ich freu mich 2016 hier wieder die tollen Bilder zu genießen und mein Pilz wissen zu erweitern. Die Regentropfen in der Pfütze sind auch sehr schön eingefangen, bei dem Bild kann man sogar am kalten Winterregen Freude haben