takanotsume_getrocknet.jpg

Takanotsume - japanische Chili aus dem Supermarkt

japanische Sorten mit aufrechten Büscheln dünner Schoten
Andere Namen
Hawk's Claw, Eagle's Claw
Kultur Art
Capsicum annuum L.
Herkunft
  1. Japan
Spezielle Infos zu Herkunft
getrocknete Tütenchili - Japanischer Supermarkt in Düsseldorf
Schärfe
  1. 7
Fruchtfarbe Unreif
grün (dunkel)
Fruchtfarbe Reif
rot (hell)
Reifezeit
mittlere Reifezeit
Blütenfarbe
Weiss
Frucht Form
Cayenne/Klassische Pepperoni
Fruchtgröße
4 - 6 cm (jedenfalls meine)
Wandstärke des Fruchtgehäuses
dünnwandig
Wuchsmerkmale
full


full

full
Links
....hat schon ein interessantes Erscheinungsbild, der 🇯🇵er und dichtes dunkles Blattwerk, 60 cm gross wird die sein...👇

IMG_20240820_192717.jpg


...hab mal eine probiert, das ist schon eine anständige, direkt einsetzende Schärfe, SG 8 haut schon hin....🤘

....zum Geschmack oder Aroma kann ich erst etwas nach dem Kochen sagen, im Moment brennst im Mund...🤪

....die werden zum grossen Teil getrocknet und zu Pulver zermahlen. Es gibt ja die 🇯🇵ische Gewürzmischung Shichimi, da mische ich mir etwas Ähnliches zurecht....

.... Takanotsume finde ich gut, darf wieder kommen....👍
 
Zurück
Oben Unten