ToTy`s Hexenküche - Brennnesselkuchen

Alles Gute wünsche ich dir.
Wenn ganz viel auf einmal ist, auch mal schauen, ob vielleicht eine Histaminintoleranz vorliegt...
 
Oh wie mies! Ich drücke ganz fest die Daumen, dass Du einen guten Weg findest, damit zu leben... UND lecker zu essen :*
 
Not (HUNGER) macht erfinderisch

Noch habe ich keine geeignte Ernährungsberatung gefunden, aber ich teste mich zum guten Essen zurück.

Allergiebedingt momentan im Test ist buntes Quinoa - das Gold der Inka- und es schmeckt sogar

Leicht zu zubereiten und sogar schon im guten Supermarkt zu bekommen. Einfach die kleinen Körner kalt abwaschen und dann mit der 3-fachen Menge Wasser und etwas Salz ca. 20min leicht köcheln. Achtung es quellt sehr

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Im ersten Versuch gab es Quinoa mit Brokkoli (aus eigner Ernte, tiefgekühlt) und Hackfleisch.

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... da es sehr gequollen ist wurde aus dem Rest Puffer gebacken ...

Quinoa, 2 fein geriebene Kartoffel, 1 Ei und Buchweizenmehl verrühren und in Ghee (Gheeherstellung gibt es im nächsten Beitrag) braten.
Dazu Apfelmus

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Quinoa mit Lachs, als "Risotto" einfach Reis durch Quinoa ersetzen, Quinoa mit Huhn! Alles schon probiert und für sehr lecker befunden.
Ansonsten CHEFKOCH.de ist mein Freund.:thumbsup:
 
Hallole Gabi,
Was muss ich da lesen? Ist das nicht ungerecht daß es Dich derart erwischt hat.....
Dir auch von mir eine Gute, und vor Allem schnelle, Besserung!

Grüssle
 
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