Welche Sorte ist dass? [ERLEDIGT]

[Chili_Amigo]

Könnte mir einer sagen um was für eine Chili Sorte es sich hier handelt?

Die Chili ist wirklich sehr scharf Ich schätze mal Schärfe 9+. Von der Länge ist sie knapp 5cm und von der Breite knapp 1cm.

Könnte mir eventuell dann auch einer sagen wie ich die verarbeiten kann? Ich würde dann noch welche holen

 

[ToTy]

Ich würde dann noch welche holen

... wo den holen im Supermarkt? da würde ich mal auf Rawit tippen, die hatte ich im letzten ja auch und dann angebaut. Wurden aber nicht mehr so lang

 

[Chili_Amigo]

@ToTy Also ist es wohl Rawit wie genau hast du die verarbeitet?

 

[ToTy]

Rawit schau da

getrocknet, ein paar wenige in die Pfanne geschnitten mit Zwiebel und Hackfleisch und wiederum ein paar sauer eingelegt nach meinem Standard "Sauer" Rezept aus der Hexenküchen

 

[Chili_Amigo]

Vielen Dank

 

[Chili_Amigo]

Hat eventuell noch jemand eine Idee wie man die verarbeiten kann? Die Ideen von @ToTy sind schonmal gut aber vielleicht hat ja jemand noch eine gute Idee

 

[Zackorz]

Du könntest 3/4 Chili +1/4 Balsamico (oder anderen Essig mit 5 % oder mehr Säure) + ein paar Gramm Salz + eine kleine Menge Wasser nehmen und zusammen langsam einkochen, bis sich eine pastenartige Konsistenz bildet. Diese Paste dann heiß in ausgekochte Marmeladengläser füllen.

Ist sehr praktisch, weil man die Paste schön anrösten kann und sie zu fast jedem Essen passt.

 

[Chili_Amigo]

Könnte es eigentlich auch eine Thai - Chili sein?

 

[Zackorz]

Schau dir mal BIlder von "Thai Dragon" an. Von der Form kommt die gut hin. Die sollen etwa 1,5 x 5 cm sein.

 

[Chili_Amigo]

@Zackorz Du hast recht Die Bilder sehen genauso so aus wie meine Chili Rawit hätte es auch sein können aber Thai dragon kommt wirklich ein bisschen näher dran

 

[Chili_Amigo]

@ToTy @Zackorz Danke euch beiden für die Hilfe

 

[Zackorz]

@ToTy @Zackorz Danke euch beiden für die Hilfe

Gerne, auch wenn man es nicht mit 100 % sicherheit sagen kann

 

[ToTy]

Ach so lange die Sorte schmeckt ist der Name zweitranig

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Die sind so klein, daß sie gut durch den Flaschenhals einer normalen Essigflasche passen. Einfach an einer Seite der Länge nach einschneiden und ein paar in die Flasche stopfen.

 

[ToTy]

Die sind so klein, daß sie gut durch den Flaschenhals einer normalen Essigflasche passen. Einfach an einer Seite der Länge nach einschneiden und ein paar in die Flasche stopfen.

... und mit "Prima Sprit" aufgießen - sag aber nicht ich bin Schuld wenn Du zum Alkoholiker wirst