Welche Sorten eignen sich am besten zum Pulver herstellen?

[Dave]

Ich habe einen Schwedenofen, da stelle ich ein Gitter darauf und verteile mein Chilis.
So haben sie etwa 5 cm Abstand zum Stein und trocknen schön aromatisch.

Das ist natürlich eine gute Idee.

 

[Fazer]

Najazu dem Gesagten habe ich nur noch eines zu sagen: Beeren die nicht scharf sind find ich nicht gut zum Pulver herstellen. Denn schliesslich hat man da ja nix von - Man will ja scharfes Pulver haben. Also die lieber gleich essen

LG Harald

Da muss ich Ranjo recht geben, genauso wichtig ist mir das Aroma, da ich eh am liebsten Schärfegrad 5-7 esse, ist mir das Aroma fast noch wichtiger. Wenn ich es scharf haben möchte kommt Habaneropullver ins essen, da schmeck ich aber eh kein Aroma mehr

LG Heiko