Wildschweinschinken

[Schnobster]

Na es geht doch vorran *gg*

Eine Frage, was bitte ist das Durchbrennen? Interessiert mich schon diese ganze Geschichte mit der Schinkenherstellung und Rächerei

 

[ScharferALex]

Durchbrennen bedeutet, erstes abtrocknen und dadurch gleichmässige Verteilung des Salzes im Fleisch.

 

[Schnobster]

Also im Prinzip abhängen lassen? Lieg ich da richtig?

 

[ScharferALex]

Jep, kühl und luftig, aber keine Zugluft und nicht furztrocken.

 

[ScharferALex]

Die beiden Schinkenstücke nach dem durchbrennen.

 

[Hot 2B]

 

[ScharferALex]

Fertich:angel::w00t:

 

[Butze]

Da kann man nur sagen lecker lecker :clapping:

 

[chiligärtner]

Wieviel Bestellungen nimmst Du denn entgegen?

 

[Vienna Capsaholic]

schaut extrem lecker aus, versendest du kostproben?!
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[zenner]

Die sehen echt verdammt gut aus...
Wo kann man sich zur Verköstigung anmelden?

 

[Fazer]

Da entsteht gerade eine neue Firmenidee Alex Chiliwürste

 

[purzelchen]

Wie wär`s mit Alex` Wildschweinschinken in Chilikruste?

 

[Hot 2B]

Ich wünschte es wäre noch so wie bei Asterix und Obelix... aber einfach so mal schnell ne Wildsau aus dem Wald holen, is halt nicht, dass wird wenn man erwischt wird teuer :ranting:

 

[Kaufi]

Mir läuft grade das Wasser im Mund zusammen,wünsche dir einen gute Appetit.