ZwanzigEinundzwanzig - Fin 2021

[Andi_Reas]

sagt mal ...was stellt ihr mit den kleineren Chili Beeren an ?
genauer gesagt dreht es sich um die Biquinho Vermelho+Amarelo..

süß/sauer einlegen ?

Meine Chupetinhas, die ja baugleich sind, habe ich letztes Jahr süß-sauer eingelegt, die esse ich gerne auf Käsebrot.
Einen Teil habe ich entkernt und kandiert. Das macht keinen Spaß .

 

[HatchChileFestival]

Wenn dann doch mal grössere Mengen übrig sind zum Beispiel in Kokosöl angeschwitzt (evtl. ein wenig Essig mit dazu) und mit etwas Salz.

Interessant. An sowas dachte ich noch gar nicht ....

 

[krallchen]

bevor ich mir augenkrebs hole bei den kleinen dingern und die finger verenke......alles in einen topf und marmelade oder relish kochen

 

[Sarkum]

Die Trepadeiras habe ich entkernt.

Hut ab

Ich mag Kerne nicht so

seh ich auch so

zum Beispiel in Kokosöl angeschwitzt (evtl. ein wenig Essig mit dazu) und mit etwas Salz.

das klingt doch nach nem Plan

habe ich letztes Jahr süß-sauer eingelegt

wird definitiv ausprobiert ...macht halt am wenigsten Arbeit mit die kleinen Kügelchen

habe ich entkernt und kandiert. Das macht keinen Spaß

.den Spass möchte ich mir nicht antun/gönnen

bevor ich mir augenkrebs hole

und ich hab schon extra die Bilder davon weggelassen

alles in einen topf und marmelade oder relish kochen

ich mag einfache/naheliegende Lösungen

fürs relish hatte ich bereits andere Sorten auserkoren (Sumher+Cayenne)
schaden würden die kleinen Beeren sicherlich nicht

vielen Dank für die Unterstützung !!!
nach Umsetzung wird natürlich berichtet

 

[Sarkum]

Ernte Teil 2 auf der Garage

den Anfang machen die Biquinho`s, die einem einiges an Nerven abverlangen
nach 5 Minuten beim ernten an der Pflanze....wurde der Entschluss gefasst die Pflanzen im Ganzen zu rupfen und gleich
zu zerstückeln/häckseln
die ca. 20% die da vielleicht noch abgereift wäääären...sei`s drum

die roten Beerchen hab ich mal auf die Waage gestellt ... 1,5 Kg (von 2 Pflanzen)
mit dem Zerkleinern und ernten der beiden Pflanzen war ich 1,5 h zugange

direkt nach der Ernte sah es so aus
noch schnell die letzten Sonnenstrahlen eingefangen

und rechts am Bildrand ... natürlich Radieschen aus eigens gewonnen Saatgut

ein optisches Highlight ... geflecktes Laub und gestreifte Beeren

Tatiana
die Rocoten brauchen ja noch was länger zum abreifen, bisher die einzige welche bereits umgefärbt ist

insgesamt:

ein kleiner Teil wurde bereits zum Relish verarbeitet

genug Bilder für heute

habt einen schönen Sonntag

 

[timmey]

Tatiana
die Rocoten brauchen ja noch was länger zum abreifen, bisher die einzige welche bereits umgefärbt ist

Ah du hast auch die Spitze Pheno der Tatiana @Ogtutchili ich glaub wir hatten es davon (finde den Thread nimmer)

 

[Sarkum]

auch die Spitze Pheno der Tatiana

ist das gut ? oder eher nicht ?

kann ich nicht vergleichen , mal sehen wie scharf sie ist bzw. schmeckt

die Beere/Farbe mag ich schon leiden , das die aber soooo lange braucht

dadurch das diese doch was größer wird, ist sie nicht wirklich Garagen tauglich
wenn sie gestützt wird fällt sie dauernd um und wenn nicht neigen sich die Triebe alle dem Boden entgegen wo sie nach und nach fast alle brechen

 

[HatchChileFestival]

Schöne Ernte, da brauchst Du Abnehmer

 

[timmey]

ist das gut ? oder eher nicht ?

kann ich nicht beurteilen, ist mir nur aufgefallen. ich dachte vllt hat sich bei mir was eingekreuzt, da du dein Saatgut aber sicher nicht aus Italien hast glaube ich nicht dran ;-).

Das Abreifen ist bei denen schon recht träge, dieses Jahr tun sich die Rocoten bei mir aber auch wieder schwer.
Wie haben sich die andern Rocoto im vergleich gemacht?

 

[Sarkum]

Wie haben sich die andern Rocoto im vergleich gemacht?

die Rocoto Orange
Pflanze ist über nen Meter hoch (samt Topf) und breit , die Beeren sind zum Großteil leider an der Pflanze am faulen
was da schief gelaufen ist
und dann hab ich noch eine Hagebau Rocoto (was sich dahinter verbirgt weiss ich nicht), da sind schon einige rote dran
die Pflanze macht sich großartig obwohl sie einen recht schattigen Platz abbekommen hat

und die Tatiana hängt da schon deutlich hinten dran
vermutlich auch weil die Triebe alle samt angebrochen sind
(ich mach mal ein Bild davon, sieht schon brutal aus )

dieses Jahr tun sich die Rocoten bei mir aber auch wieder schwer

bewusst hab ich noch keine voll tragende Rocoto wahrgenommen
riesige Pflanzen schon eher

ein kleiner Trost, das es uns da allen ähnlich geht

 

[timmey]

bewusst hab ich noch keine voll tragende Rocoto wahrgenommen
riesige Pflanzen schon eher

Ich hab welch gesehen, gestern erst :-D. @wemu hat ein Händchen für die Pflanzen.
In was für Töpfen stehen sei bei dir? 30L? Meine Pflanzen sind von deiner Beschreibung nämlich nicht allzuweit entfernt.
Bei wemus macht sich der größere Kübel deutlich bemerkbar. Schöne Pflanzen mit 1,8er höhe oder so, und alles hängt voll

Bin mir noch unschlüssig ob ich wie geplant im Januar mit den Rocoten starte oder Früher, Problem wird dann halt mal wieder der Platz werden.

Du hast auch im Dezember oder so angefangen oder?

 

[Sarkum]

Ich hab welch gesehen, gestern erst :-D. @wemu hat ein Händchen für die Pflanzen.

dann hab ich die da nicht bewusst als Rocoto gesehen

In was für Töpfen stehen sei bei dir? 30L?

richtig

Bin mir noch unschlüssig ob ich wie geplant im Januar mit den Rocoten starte oder Früher, Problem wird dann halt mal wieder der Platz werden.

Anfang Dezember wollt ich nicht wieder anfangen, Stand jetzt... mach ich dies auch nicht
aber wie sagte einst der Kaiser: was interessiert mich der Schmorn den ich gestern erzählt hob

Du hast auch im Dezember oder so angefangen oder?

hatte ich ja
aber besonders die Rocotos taten sich beim keimen einiges schwerer als die anderen

erst nach anschleifen der Samen und Nactabsenkung und Co kamen sie dann endlich

und durch Lockdown hatte ich keinen Zugang zu. TKS 2 und hab wohl voll daneben gegriffen

passiert nicht nochmal (2x225L liegen auf Vorrat)

 

[HatchChileFestival]

und dann hab ich noch eine Hagebau Rocoto (was sich dahinter verbirgt weiss ich nicht), da sind schon einige rote dran
die Pflanze macht sich großartig obwohl sie einen recht schattigen Platz abbekommen hat

Ha, die Hagebau hatte ich 2019. Es ist natürlich fraglich, ob das die gleiche Pflanze in Deinem Hagebau wie hier unten im Süden ist. Wie auch immer - geschmacklich war das bislang eine meiner besten Rocotos mit mittlerer Schärfe. Nur zum Füllen war sie leider etwas arg klein, weswegen sie wieder aus dem "Sortiment" gefallen ist. Wie ist Deine so geschmacklich?

 

[Sarkum]

das war vor ca. 3 Wochen
drinnen versteckte sich bisher nur 1-2 rote

mittlerweile hat der rote Anteil zugenommen (Bild folgt)

ist mit Abstand die größte Pflanze, den Pflastersteinen nach war sie da 1,2m breit und hoch
und sie wächst und wächst ...

Morgen Abend wird nochmal etwas sonnig ...da kommt der aktuelle Stand mit reifen Beeren

Es ist natürlich fraglich, ob das die gleiche Pflanze in Deinem Hagebau wie hier unten im Süden ist

die sollte ziemlich sicher aus dem Süden kommen , schließlich stammt die aus deinem Sammelsurium

Wie ist Deine so geschmacklich?

das kommt noch (Milch mit Stulle und Butter wird bereit stehen)

 

[HatchChileFestival]

die sollte ziemlich sicher aus dem Süden kommen , schließlich stammt die aus deinem Sammelsuri

Ach herrjeh. Mein Alzheimer wird langsam peinlich. Konnte mich gar nicht erinnern, davon Samen abgegeben zu haben.