Allgemeine Informationen
Eine der mildesten thailändischen Sorten ist Prik Yuak. Sie sind ähnlich der süßen Paprika und mit oft 0 Scoville schärfelos. Sie werden oft in gebratenen Gemüsegerichten wie Pad pak ruam eingesetzt, um ihnen Struktur und Farbe zu geben. Sie werden auch gerne gefüllt (Prik yuak sord sai) oder in Essig eingelegt, um sie als Würzmittel für Suppen und Nudelgerichte zu verwenden.
- Rezepte
