Alfiwe's Tomaten / Gemüse und anderes

[ToTy]

Jetzt weiß ich auch was Nüssler ist (Feldsalat) Tante Google hat es mir verraten

 

[trekkinggips]

Äußerst professionell!

 

[alfiwe]

Hab auch was geerntet



Rosa de Huesca

 

[trekkinggips]

Was eine fette Tomate.
Die dunklen Fleischtomaten sehen besonders toll aus, finde ich.

 

[alfiwe]

@trekkinggips
Hier ist sie noch aufgeschnitten.



Auch geschmacklich Top. Saftig ausgeprätes Tomaten Aroma.

Hatte sie zum erstenmal. Habe auch Samen von den Besten gemacht.
Du bekommst irgendwann Post wenn sie gut getrocknet sind.

 

[Ecuadorian Brown]

Sieht sehr lecker aus.

 

[Jolokiachello]

Das ist ein Augen schmaus schön saftige Frucht.

 

[trekkinggips]

Die sieht zum Anbeißen aus, freut mich dass sie schmeckt.

Du bekommst irgendwann Post wenn sie gut getrocknet sind.

Oh, da freue ich mich! Vielen lieben Dank, Alfred.

 

[alfiwe]

Ich liebe frische knackige Bohnen. Habe aber keine Lust Ware aus aller Herren Länder zu kaufen.
Also Frühstart. Hat leider nicht funtioniert wie ich mir gedacht habe.
War zu warm und zuwenig Licht. Sind geschossen.



Bohnen wollen ja angehäufelt werden. Hab sie einfach tiefer gesetzt.
Mal sehen ob sie es packen.





Nachts gibt es noch ein feines Flies drauf.

Die leben noch und kann immer noch ernten und beginnen wieder zu blühen.





Bei den Stangenbohnen brauch ich wieder die ganz grosse Leiter.
Die stehen in 20 -25 Liter Kübel 90 cm weiter unten.

 

[Echeveria]

Schöne Bohnenernte. Hier laufen die Feuerbohnen so, gerade noch zum aushalten, machem ja keine Arbeit.
Obwohl, ich habe schon mit dem Gedanken gespielt, sie jetzt schon zu entfernen

 

[alfiwe]

Bei den Stangenbohnen gehts erst richtig los.
Da ich tiefgekühlte Bohnen nicht mag, werden sie was nicht frisch verzehrt wird getrocknet.
4 Min. erwallen und ca 6 Stunden bei 60 Grad trocknen.



In so einer Dose hat es 200 Gramm getrocknete, was ca 4 Kilo Frischware entsricht.
Im Moment bin ich an Dose drei.

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[Harald13]

Werden das dann getrocknete grüne Bohnen (Fisolen) und keine Trockenbohnen? Werden die dann einfach in Wasser gekocht?

 

[alfiwe]

Ja das sind getrocknete Stangen Bohnen.
Werden zum kochen am Vorabend eingewicht und dann gekocht.
Passt im Winter hervorragend zu geräuchtem und Braten.

https://de.wikipedia.org/wiki/Dörrbohnen

Ist in der Schweiz weitverbreitet.
Gehören ins Kulinarisches Erbe der Schweiz

http://www.patrimoineculinaire.ch/Produk...orie=3#418


Im Handel sind Dörrbohnen fast alle aus China.

 

[Harald13]

Man lernt nie aus
Probiere ich auch mal in kleiner Menge. Trockenbohnen sind mir zwar lieber aber etwas Abwechslung schadet nicht.

 

[trekkinggips]

Ich esse auch sehr gerne Grüne Bohnen. Das lese ich aber zum ersten mal hier, getrocknete Grüne Bohnen.
Da ich (noch) keinen Dörrer habe werde ich wohl so schnell auch nicht getrocknete probieren können. Dafür reicht auch meine bescheidene Ernte nicht. Aber gut zu wissen für nächstes Jahr.