Andy's 2021 - Finaler Beitrag 2021

[timmey]

Die Samen wurden mir von Chilifee als C. Reaper verkauft. Doch sie schmeckt sehr fruchtig und aromatisch, wie eine Habanero.

Bei den Reapern gibts wohl oft "falsches" Saatgut. Hast du denn noch mehr Saatgut aus der selben Quelle gehabt? Meine Sugar Rush Peachs von chilifee waren aji cristall. deine sehen aber legitimer aus.

 

[promoll]

Hast du denn noch mehr Saatgut aus der selben Quelle gehabt?

Ja, einige Sorten passen (Serrano und TML). Einige Sorten baue ich erst nächste Saison an. Werde mich aber in Zukunft wo anders versorgen, sonst ist es wie ein Ü-Ei.

 

[promoll]

Hier nochmal die vermeintliche Reaper, die eher wie eine Habanero schmeckt. Sie verfärbt sich oben am Stiel rosa artig

Die Habanada hängt richtig voll

Joe's Long Cayenne kam spät aber ordentlich

Meine erste Monkey Face - Wenig Geschmack, gute Schärfe

 

[promoll]

@timmey war so freundlich mir ein Probierpaket frischer Chilis zu schicken und bat mich ein review zu verfassen. Die Chilis waren einige Tage unterwegs und ich wiederum habe Zeit benötigt, um sie alle zu probieren. Daher waren die Chilis tendenziell überreif, was sich evtl. auf Geschmack & Schärfe ausgewirkt hat. Hier nun mein subjektiver Eindruck:

Costa Rican Red : Sehr saftiger, frischer Geschmack mit leichter bis mittlerer Schärfe (4), anderes Schärfeprofil (Rocoto), das sich langsam aber beständig aufbaut, nicht süß. Hat mir gut gefallen

Aji Pineapple: Leichte Süße und fruchtiger, leckerer Geschmack, gute Schärfe (6-7). Geschmack Richtung Mango (statt Ananas). Hat mir auch gut gefallen und möchte ich selbst anbauen

Pimenta Lisa X Fatalii: Fruchtig, chinensen Aroma, beißende Schärfe (8-9) die schnell nachlässt, stärkerer Geruch (recht seifig) als Geschmack, Schärfe fast nur an der Plazenta, Fruchtfleisch kaum scharf

LD X Christal: Leicht süß, etwas fruchtig, leichtes LD Aroma, aber wesentlich leckerer. Etwas scharf (3-4), gefällt mir. Christal X LD schmeckte mir genauso, konnte keinen Unterschied an Nuancen feststellen

Wild Brasil Chinense(?): Ein Hauch chinensen Aroma, kaum Schärfe (1-2), brennt etwas im Nachgang auf der Zungenspitze. Unauffällig, gut zum Snacken oder Frisch im Essen

WF × LD, Große Frucht: Leichte Süße, angenehmes Mangoaroma, keine Schärfe, lecker. Kleine Frucht: Schärfe 3

Cumari Bolivia Glabriusculum: Vertrocknet, bitter, Schärfe 4

Danke nochmal @timmey für das besondere Erlebnis

 

[timmey]

Die Rocoto hat wohl unter dem Transport gelitten, sieht recht zerdrückt aus ;-(. Aber solange sie gemundet hat.

Aji Pineapple: Leichte Süße und fruchtiger, leckerer Geschmack, gute Schärfe (6-7). Geschmack Richtung Mango (statt Ananas). Hat mir auch gut gefallen und möchte ich selbst anbauen

Mango - Ananas Hauptsache Südfrucht ;-)

Danke nochmal @timmey für das besondere Erlebnis

Bitte gerne, nächstes Jahr baust du dann auch Rocotos an oder ;-).

 

[promoll]

Die Rocoto hat wohl unter dem Transport gelitten, sieht recht zerdrückt aus

Die Haut war etwas aufgeplatzt, auf der anderen Seite war eine runde Schadstelle. Nichts hat mich davon abhalten können sie zu essen

Mango - Ananas Hauptsache Südfrucht ;-)

Mango ist mir ohnehin lieber

Bitte gerne, nächstes Jahr baust du dann auch Rocotos an oder ;-)

Auf jeden Fall. Meine Frau und ich waren richtig begeistert vom Mundgefühl. Bin dabei die Samen der Costa Rican zu trocknen
Habe dieses Jahr die Mini Rocoto Orange im Anbau, sie trägt massig Blüten und wirf sie alle wieder ab... Die Erde war wohl zu feucht. Hoffentlich hab ich nächstes Jahr mehr Erfolg mit Rocotos

 

[timmey]

Habe dieses Jahr die Mini Rocoto Orange im Anbau, sie trägt massig Blüten und wirf sie alle wieder ab... Die Erde war wohl zu feucht. Hoffentlich hab ich nächstes Jahr mehr Erfolg mit Rocotos

Das Spiel kenne ich von der Mini olive (die is ja wohl ne Mutation der orange) die hat bisher Blüten ohne Ende und alles was bestäubt war abgeworfen. Hab sie nun woanders hingestellt, mal sehn.

 

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Die ersten Chupetinhos werden reif

Und die Snackpaprikas

 

[Holzkopf]

Interessanter Thread
Mich persönlich interessiert auch deine Pepino.
Könntest du da evtl. ein aktuelles Foto hochladen?
Würde gerne mal vergleichen
Habe selber auch eine hier stehen die aktuell ca. Hüfthoch und mindestens genauso breit ist mit 3 kleinen Früchten dran.
Durch Probleme bei der Aufzucht hatte sie Ende Mai maximal 10cm Höhe.
Wünsch dir noch ne reiche Ernte ✌

 

[promoll]

Mich persönlich interessiert auch deine Pepino.
Könntest du da evtl. ein aktuelles Foto hochladen?
Würde gerne mal vergleichen

Hi, kann ich gerne machen. Am besten im der Rubrik "Sonstiges" Gemüse

 

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Ein wenig Ordnung im Chaos war angebracht. Hier die Sorten von links nach rechts.
Rot: TML, XXLLonghorn (mittelgroß), Corno di Torro, Taeyang scharf, Gochu, Tehrani, Biquinho.
Oben: Habanada, Lemon Drop
Mitte: Kleine Shishito, Jalapeno
Unten: Snackpaprika und eine kleine Habanero Orange

Tehrani und Lemon Drop aufgeschnitten, zum Trocknen an der Luft für separates Chilipulver

Aus einigen Habaneros und einer Reaper wurde dann noch eine scharfe Chilisauce gemacht

 

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Habe heute eine Corno di Torro Rosso gegessen und mich gewundert, wie scharf sie ist. Dachte sie hätte so gut wie keine Schärfe, bis mein Sohnemann anfing zu schreien. Er wollte eine Paprika essen

 

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Die große Ernte & Verarbeitung

Chupetinho

Trinidad Perfume

Aji Dulce Amarillo

Monkey Face

Asiatische Chili Ingwer Sauce

 

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Bevor eines der aufregendsten Chili Jahre überhaupt zu Ende geht, möchte ich mich noch ganz herzlich bei @Grizzly im Garten und @Meralin für ihre Chili Sorten zum Probieren bedanken.

Von @Grizzly im Garten gab es reichlich Aji White Fantasy's und eine Mako Akokosrade aus Ghana. Auf die AWFs war ich besonders gespannt. Gepunktet hat vor allem die Optik, geschmacklich waren sie mir zu harmlos. Im Salat machen sie sich aber gut. Die Mako war sehr scharf und etwas bitter im Geschmack. Das war aber nicht alles. Vor allem das mit großer Aufmerksamkeit geschnürte Päckchen und die Schokolade zum Naschen verbreiteten einen Hauch Vorweihnachtsfreue

@Meralin war so lieb mir nicht nur 3 tolle Chilisorten (Aji Mandarin, Peach Fairy Lights und Fragrant Bellini) sondern auch jede Menge Tomaten vorbeizubringen. Und wie der Zufall es so wollte sogar persönlich, was mich sehr gefreut hat, denn so konnten wir uns auch kurz kennenlernen. Alle 3 Chilisorten fand ich sowohl geschmacklich, als auch von der Schärfe her köstlich. Merkwürdigerweise lagen sie geschmacklich sehr nah beieinander, so habe ich es jedenfalls wahrgenommen. Ich glaube die Tomaten haben auch sehr gut geschmeckt, denn Frau und Kind haben mir nur eine einzige übrig gelassen

 

[promoll]

Ein verrücktes und lehrreiches Chili Jahr geht zu Ende. Und bin sehr froh, daß ich mich mit einigen Chiliverrückten vernetzen konnte

Hier mein finaler Beitrag für 2021.
Eine TML Pflanze hat ca. 100 Früchte produziert. 86 davon wurden mit einigen weiteren Sorten zu Chilipulver verarbeitet.

Wünsche allen schonmal besinnliche Advent- und Weihnachtstage und einen guten Rutsch (in die nächste Chilisaison)