Bärlauchsalz

[ToTy]

Kann man den auch ohne Salz verpulvern, hat schon mal einer probiert?

Im Dörrer bei niedriger Temperatur trocknen und dann mahlen - hab das schon gemacht - gut zum würzen, allerdings nicht mehr so intensiv wie frischer Bärlauch

 

[joebar]

Ein Kollege hat mir gegenüber mal erwähnt, dass er Bärlauch wie früher die bunten Herbstblätter in einer Blumenpresse trocknet.
Aber ich denke so kriegt man nur wenige Blätter trocken...