Chiliküches 2023

[IronHosch]

Viel Spaß und Erfolg in der neuen Saison!

 

[Chili Max 67]

Alles Gute für die neue Saison
BRS Juruti kenne ich gar nicht vielleicht kannst du meine Neugierde befriedigen!

 

[Chiliküche]

BRS Juruti kenne ich gar nicht vielleicht kannst du meine Neugierde befriedigen!

Kannte ich vorher auch nicht
@Chili Fred hat mir geschrieben, dass das eine brasilianische Habaneroart ist, die für die Pulverproduktion gezüchtet wurde.
Und das Pulver ist wirklich klasse!! So richtig scharf und super lecker!!!

 

[Chili Max 67]

Hast eventuell ein, zwei Bilder davon?

 

[Chiliküche]

Ich zieh die Pflanze Heuer das erste mal. Die Chilis waren in einem Probierpaket von Chili Fred und da sie mir zum roh essen zu scharf waren, wurden sie pulverisiert
Aktuell kann ich dir nur Fotos von den Keimlingen zeigen. Und die sind ziemlich frisch geschlüpft
Edit:
Hab doch noch ein Foto von den Chilis gefunden:

 

[zottel]

Toi Toi Toi für deine Saison 23 und gutes gelingen

 

[Porkl]

Hab doch noch ein Foto von den Chilis gefunden:

nimm das Foto mal lieber raus und stell nur einen Link dazu rein. In der Vergangenheit hat das schon zu Problemen geführt ...

 

[Chiliküche]

nimm das Foto mal lieber raus und stell nur einen Link dazu rein. In der Vergangenheit hat das schon zu Problemen geführt ...

Warum? Das Foto habe ich selber gemacht!
Ich habe nur den Hintergrund entfernt…
Wenn du genau hinschaust, siehst du sogar noch den Faden, den Chili Fred benutzt hat um verhütete Chili zu markieren.

 

[Porkl]

Uuups! Sorry, falsch verstanden. Ich dachte du habest das Foto im Internet gefunden. My bad

 

[Chiliküche]

Nö, ich hab in meinen Fotos gesucht…
Aber da das schon ne Zeit her war, hat es ein bisschen gedauert. Und ich hab wieder was neues gelernt, nämlich dass mein Handy was automatisch ausschneiden kann.
Das hier ist nämlich das Originalfoto von den Chilis auf einem Teller;

 

[Porkl]

Ich glaubs dir ja. Habe da nur was reingelesen, was da so gar nicht stand

Welche Schärfe hat denn die BRS Juruti? "Normale Habanero"?

 

[Chiliküche]

Alles gut! Ich war ja selber überrascht, als ich mir das Foto nochmal angeschaut hab.
Von der Schärfe hätte ich gesagt, dass sie ein bisschen schärfer ist als eine Habanero, aber das ist eh subjektiv
Aber für mich definitiv zu scharf zum so essen

 

[_hw_]

Auch ich wünsche dir eine gute und erfolgreiche Saison! Mir gefällt deine sehr jalapenohaltige Sortenliste!

 

[Chiliküche]

Danke!
Die Jalapenos kommen hier am schnellsten weg. Vor allem mein Vater isst die gerne als Snack oder als Beilage.
Eigentlich wollte ich Jalapenopulver ausprobieren, aber da sind mir keine übrig geblieben
Vielleicht klappt es ja heuer

 

[_hw_]

Vor allem mein Vater isst die gerne als Snack oder als Beilage.

Das kann ich sehr gut nachvollziehen!

Eigentlich wollte ich Jalapenopulver ausprobieren, aber da sind mir keine übrig geblieben

Hab ich aus grünen Jalapenos einiges (aus Jalas von einem anderem Anbauer) und etwas eigenes aus der Jala brown zum testen. Nutze es ehrlich gesagt (zu) selten, weil frische, eingefrorene oder eingelegte oft einfach besser passen und ich finde das geschmacklich doch auch ein bissl was verloren geht vom Aroma beim verpulvern, vor allem der Grünen. Aber klar, ist Geschmacksache.
Das einzige wofür ich das Grüne wirklich oft nutze ist alles in richtung Sour Cream, Kräuterquark, Kräuterbutter, etc., da passt das vom Aroma sehr gut und man kann wegen der nur leichten Schärfe und des vielen Milchfetts ordentlich was rein. sodass es sich auch lohnt.