Der was gabs zu Essen Thread....

[AlexS]

Danke an @Herryk für die Inspiration

 

[Stingthing]

 

[Stumpen]

@AlexS
Auch dir ein dickes Petri!
Schöner Fisch, schönes Messer.

 

[DerLiebeJ]

 

[Feuschi]

Heilbutt & Spargel & badischer Grauburgunder

 

[DerLiebeJ]

Ofendrillinge mit grünem Spargel und Zwiebeln

 

[Peter-K]

Hallo zusammen,

hier gab es Sauerbraten mit "Butterkartoffeln".

Gruß
Peter

 

[HighScoville]

Rind auf der Weide

 

[Tiramisu]

Hallo Tiramisu,

klar. Hast Du mal eine mit einem sehr scharfen Messer geschnittene Möhrenscheibe auf die Zunge gelegt? Das fühlt sich an wie Plastik und wäre z.B. für einen Salat unbrauchbar. Mit dem Salz hast Du natürlich völlig Recht, auch bei Fleur de Sel funktioniert das (und es ist knusprig).

Gruß
Peter

p.s., bei Nudeln bin ich altmodisch. Nudeln mit Salbei nur mit Butter, keine Kirschtomaten oder Salat in Spaghetti Aglio e Olio. Käse je nachdem, nicht in alle Nudelgerichte.

Begründung: wenn man alles, was schmeckt, in jedes Nudelgericht gibt, besteht die Gefahr, dass man nur noch Einheitsbrei kocht.

Hi Peter, das sehe ich nicht so. Es sind ja nur ein paar Blättchen, nicht die ganze Packung Rucola. Aber jeder soll es so machen, wie er will. Ich wollte nur Tipps geben. ;-)

 

[touche-a-tout]

... heute ganz schnelle Küche ...

Pasta & Basta

 

[Feuschi]

 

[AlexS]

Da lag er für einen halbwegs annehmbaren Kurs beim Fischer (annehmbar 2 x im Jahr...), dass wird aber jetzt auch zelebriert...

 

[Caps]

Gnocchi-Kichererbsen-Tomatensalat mit der ersten 2024er Rocoto Sukanya Giant und im Ofen gebackenem Intermezzo aus badischem Spargel & Tomaten mit Parmesan gratiniert.

 

[พริกขี้หนู]

Rinderfilet mit Pommes und gedünsteten Champignons und Zwiebeln.

Das Filet wurde von allen Seiten scharf angebraten und dann im Backofen langsam fertig gegart.

 

[Caps]

Ramen-Miso-Suppe mit Edamame, Pak Choi, selbstgesammelte Judasohren (Mu-Err-Pilz) und Georgsritterling (Maipilz), Frühlindzwiebeln und selbst geangeltem Flußbarsch verfeinert mit 2023er Piment d’Espelette