Dörrautomat betreiben, nur wo?

[krallchen]

jo unter48 stunden dörre ich auch nie. lieber zu lange als das das zeug zu schimmeln anfängt

 

[Lukas_1996]

jo unter48 stunden dörre ich auch nie. lieber zu lange als das das zeug zu schimmeln anfängt

Ich hab immer von 12-16 Stunden gelesen

 

[LordDraven7584]

Du hast das mindestens überlesen. Hab auch schon mal ganz voll gepackt und mit ganzen Beeren 96 Std gedörrt.

 

[Lukas_1996]

Du hast das mindestens überlesen. Hab auch schon mal ganz voll gepackt und mit ganzen Beeren 96 Std gedörrt.

Ach Leute

 

[krallchen]

ja 12-16 stunden bei 70 grad vieleicht aber nicht bei 40 grad

• Höhere Temperaturen = kürzere Dörrzeit = höherer Nährstoffverlust
• Niedrigere Temperaturen = längere Dörrzeit = geringerer Nährstoffverlust

 

[LordDraven7584]

ja 12-16 stunden bei 70 grad vieleicht aber nicht bei 40 grad

Ich kam auch bei 70grad nicht auf diese Zeiten. Oder ich brauch ne andere Dörrte, hab die von Lidl. Wollte sie wegen Pulver natürlich auch extrem trocken haben und sie waren frisch. Aber 48h waren es Minimum.

 

[krallchen]

ja die angaben die bei den dörren dabei sind stimmen vorne und hinten nicht. da helfen nur erfahrungswerte

 

[Lukas_1996]

ja 12-16 stunden bei 70 grad vieleicht aber nicht bei 40 grad

• Höhere Temperaturen = kürzere Dörrzeit = höherer Nährstoffverlust
• Niedrigere Temperaturen = längere Dörrzeit = geringerer Nährstoffverlust

ich hab die Dörrte um 07.00 Uhr eingeschaltet.
Mal sehen wie lang es dann wirklich braucht

deine Aufstellung klingt zwar sehr plausibel, aber ich hoffe jetzt einfach noch, dass ihr bisher immer „zähe“ Hunde (Chilis) erwischt habt, die sich gegen das trocknen gewehrt haben

 

[chrisi]

Ich unterbreche in der Nacht, ich dörre nur tagsüber, man braucht halt länger. Ich versuche es zu vermeiden nachts Geräte laufen zu lassen die Hitze/Wärme erzeugen...

 

[Lukas_1996]

So 12 Stunden sind durch ... ich gebe euch recht, es dauert

 

[LordDraven7584]

Und als tip, es sollte wirklich bröselig trocken sein. Wenn es noch biegsam oder wie Leder ist dann ist es definitiv noch zu feucht. Das Pulver verklumpt im besten Fall oder fängt nach kurzer Zeit an zu gammeln. Es wäre zu schade nach der ganzen Arbeit. Geduld braucht der Chiligärtner das ganze Jahr.

 

[Lukas_1996]

Und als tip, es sollte wirklich bröselig trocken sein. Wenn es noch biegsam oder wie Leder ist dann ist es definitiv noch zu feucht. Das Pulver verklumpt im besten Fall oder fängt nach kurzer Zeit an zu gammeln. Es wäre zu schade nach der ganzen Arbeit. Geduld braucht der Chiligärtner das ganze Jahr.

Ich gebe mein bestes

 

[Gelöschtes Mitglied 21370]

Ich betreibe meinen Dörrapparillo bei offenem Fenster in der Küche, die ersten 2-4 Stunden können scharfe Dämpfe in die Luft entweichen, deswegen versuch ich den Raum während der Zeit nicht zu betreten.
Wenn die scharfen Dämpfe raus sind mach ich das Fenster zu, damit der Duft in die Wohnung verteilt wird.

 

[LordDraven7584]

Hey @Lukas_1996 müssten ja jetzt so langsam 33Std rum sein. Wie sieht denn der Zwischenstand aus?

 

[Lukas_1996]

Hey @Lukas_1996 müssten ja jetzt so langsam 33Std rum sein. Wie sieht denn der Zwischenstand aus?

Sorry, ich dachte ich melde mich, wenn ich durch bin und mache ein Fazit

Die Beeren sind jetzt seit fast 38 Stunden im Dörrer bei 50 Grad und wie ihr gesagt habt... es ist eine langwierige Geschichte

die erste Charge beinhaltet folgende Sorten:
- Orange Lantern
- Carribean Red
- Goronong
- Peter Pepper
- Monkeyface

von den Orange Lantern hab ich bereits einige rausgeholt aus der Wärme, da diese wirklich sehr sehr leicht mit zwei Fingern zerbrochen werden konnten.

Der Rest fühlt sich noch ein wenig nach Leder oder so an, ich denke ich gönne ihnen nochmals ein paar Stunden

alles was gegen 22 Uhr (nach 39 Stunden) nicht trocken ist, muss entweder eine Pause morgen früh einlegen oder bis 09.00 Uhr weiter trocknen.
Da bin ich mir noch unschlüssig

edit: sehr komisch, ich hab die Benachrichtigung über deine Antwort erst jetzt erhalten