Dutch Oven Pizza

[sebastianblei]

Morgen werde ich endlich mal auch den Dopf befeuern. Bisher aber nie die Muse gehabt

Größtmögliche Erfolge.

Das sieht so klasse aus!! Da bekomme ich direkt Lust auf Pizza. Sehr geil gemacht, ich musste allerdings erst mal googeln was ein Dutch Oven ist

Ist doch super, wenn der Thread für Aufklärung gesorgt hat.

 

[SneakyPete]

Größtmögliche Erfolge.

Danke dir!
Hopfen Dopfen Gulasch soll es werden.

 

[sebastianblei]

Hopfen Dopfen Gulasch soll es werden.

In dem Zuge kann ich One-Pot-Gulasch-Nudeln empfehlen.

 

[2Beers]

Morgen werde ich endlich mal auch den Dopf befeuern. Bisher aber nie die Muse gehabt

Aber Vorsicht, Suchtgefahr!

Hab meinen DOpf im Mai bekommen und lang gebraucht bis ich ihn das erste Mal benutzt hab.
Aber einmal benutzt geht's los...bin seither ständig am tüfteln, was ich als nächstes ausprobiere

 

[SneakyPete]

Aber Vorsicht, Suchtgefahr!

Das will ich doch hoffen!

 

[sebastianblei]

Calzone geht noch einfacher und schneller. Das Ergebnis ist keineswegs schlechter.

6 Briketts unten, 11 oben. 1200g Teig. ~ 40 Minuten. Sehr zu empfehlen.

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

DOpf Calzone

• sebastianblei
• 23 August 2018

 

[5chm177y]

Ist im Sammelthread gelandet

 

[Meteora 360]

Klasse! Schöner Pizzafladen

 

[sebastianblei]

Ist im Sammelthread gelandet

Aufgabe erfüllt.

Klasse! Schöner Pizzafladen

Fettes 2kg Teil. Nach einer halben Stunde immernoch Mund verbrannt.
Das geht sicher auch richtig gut mit Bolognese / Hack / Lahmacun Füllung. Vllt. noch mit Gurke, Röstzwiebeln, Zwiebeln & Jalapeños.
Oder als Mega-HotDog.

 

[chilidrops]

Geil

 

[Moe]

Habe hier auch zum ersten mal davon gehört. Hält die Hitze von den Briketts das Teil echt über mehrere Stunden auf Temperatur?

 

[2Beers]

Kommt sicher auf die Qualität der Briketts an. 40 Minuten schaffen normalerweise aber auch die günstigen bei den Discountern.

 

[sebastianblei]

Habe hier auch zum ersten mal davon gehört. Hält die Hitze von den Briketts das Teil echt über mehrere Stunden auf Temperatur?

So lange braucht es nicht. Dann wird's doch trocken. Aber 60-70 Min. schafft man mit Nicht-Gut&Günstig-Briketts durchaus.
Mit den billigsten ist nach ~ 50 Minuten Pumpe.
Aber nach 40 Minuten war die Pizza ja fertig.

Kommt sicher auf die Qualität der Briketts an. 40 Minuten schaffen normalerweise aber auch die günstigen bei den Discountern.

Ich habe das erste mal Billigbriketts am DOpf benutzt, weil ich sonst nur noch Holz hatte. Der große Sack Profagus war auf einmal leer. Nunja. Schwermetalle und Öko mal beiseite - der DOpf ist ja geschlossen -, haben die Briketts etwa 35 Minuten Dampf geleistet und sind nach etwa 50 Minuten vollständig zu Asche zerfallen.
Profagus hätte ich gelöscht und die Reste der dann kleinen Briketts, das nächste mal zum Flachgrillen benutzt.

 

[Zato]

Hammer! wird mal nach “gedopft”

 

[Zato]

@sebastianblei hast du zufällig ein Rezept für die Calzone ?
Beste Grüße,
René