Günter's Tomaten & sonstiges im Garten 2015

[Günter]

Wahnsinns Farbe.

 

[Chili_Amigo]

Schön wie hats denn geschmeckt?

 

[Echeveria]

Wahnsinns Farbe.

Wenn die in natura in etwa so hinkommt dann passt das wohl.

 

[Günter]

Jedes Jahr gibt's immer wieder ein paar männlichere Tomaten.

 

[ToTy]

so ein super Exemplar hatte ich auch dabei

 

[Günter]

Ich dachte ich würde die 1kg - Marke knacken, knapp verfehlt. 818 Gramm.

 

[Chili_Amigo]

Aber ist doch nah dran an 1kg

 

[Günter]

Getrocknete Tomate in Olivenöl !

 

[ToTy]

Das sieht ja richtig gut aus - so was habe ich auch noch nie gegessen

 

[Brandmann]

Lecker, mache ich auch öfter.
Wie sorgst du eigentlich dafür, dass sich da kein Botulinumtoxin bildet @Günter ? Ich bin mir da ein wenig unsicher bei den getrockneten Tomaten, weil ich sie nicht zu weich haben möchte.

 

[Günter]

@Brandschutz Die werden in einer kochenden Wasser/Essig/Weißwein-Lake abgekocht und kommen dann in die sterilen Gläser.
Das sollte schon passen.

 

[Meteora 360]

Finde getrocknete eingelegte Tomaten auch richtig lecker. Besonders im Salat oder Bruscetta!
Wie lange hast du die Tomaten getrocknet? Ich vermute mal im Dörrer?

 

[Günter]

Da ich die Tomaten ziemlich groß gelassen habe, hat es 2 Tage im Dörrer gedauert.

 

[ToTy]

@Brandschutz Die werden in einer kochenden Wasser/Essig/Weißwein-Lake abgekocht und kommen dann in die sterilen Gläser.
Das sollte schon passen.

Also nochmal zum mitschreiben - du dörrst die Tomaten? Kochst sie dann und danach bekommen sie ein Ölbad im Glas?

 

[Hangu]

Ich dachte ich würde die 1kg - Marke knacken, knapp verfehlt. 818 Gramm.

Wir machen am Ende der Saison immer zwei Stecklinge aus einer unserer Brandywine Tomaten. Daraus wiederum mehrere bis zum Frühjahr.
Hatten schon zu Weihnachten Tomaten auf dem Fensterbrett.
So haben wir mittlerweile mehrere 3 Jahre alte Tomatenpflanzen die nun ins 4. Jahr gehen!
Hier einer der Stecklinge für das nächste Jahr, "3 Jahre alt"