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Jupp. Das würde ich denken. In heißen Trockenperioden, hatte ich, Freiland, immer mal Bittere dabei. Manchmal war auch die ganze Schwemme bitter.
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Ich persönlich verwerfe alle Kürbis Gewächse, die bitter sind. Hinzu kommt ja oft, dass sie dann adstringierend sind. Und da steh' ich so gar nicht drauf.
Klappspaten
Ketchup und Saucenbastler
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Hallo @karlinche, die Bitterstoffe bekommst Du mit Einsalzen oder Kochen nicht beseitigt.
Wenn es aber nur eine ganz leichte "note" ist, sollte Einsalzen (Salzgurken) kein Problem sein.
Im Zweifel aber entsorgen.
Wenn es aber nur eine ganz leichte "note" ist, sollte Einsalzen (Salzgurken) kein Problem sein.
Im Zweifel aber entsorgen.
daylight
ohne Kunstlicht & GWH
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Gurken können auf jeglichen Stress mit Bitterstoffen reagieren. Dazu gehören zu wenig Wasser genau so wie zu viel Wasser oder auch kaltes Wasser. Je nach Sorte neigen die Gurken mehr oder weniger dazu. Es gibt auch einige bitterfreie Sorten.
Tipp: Nicht direkt mit kaltem Wasser aus dem Hahn gießen sondern immer eine gefüllte Gießkanne in der Sonne stehen lassen und nur mit warmem Wasser gießen! Und bei den aktuellen Temperaturen auch auf regelmäßige Bewässerung achten, z.B. morgens UND abends.
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Stimmt. Damit habe ich ebenfalls Erfahrungen gemacht.
Vorteil von kleinen Gurken, also von Gurken, die noch recht frisch sind: Die haben weniger Zeit bitter zu werden. Bei großen Gurken ist das Risiko, imho, größer — auch im wörtlichen Sinne.
