[fertiggestellt] Habanada

[sebastianblei]

Name: Habanada

Andere Namen: ---

Art: Capsicum Chinense

Herkunft: unbekannt. Vermutlich eine Zucht aus den USA.

Schärfe: 0 - 2 (da die Sorte vermutl. noch nicht völlig stabil ist, sind Abweichungen möglich). Eine große Frucht verbreite nach dem Schlucken eine sehr, sehr wohlige Wärme, ähnlich, eines größeren Schluckes Rotwein. Mit dem Unterschied, dass die Wärme für eine gute Viertelstunde anhielt.

Wuchs: buschig bis ca ~ 100cm Höhe

Reifung: hellgrün über weißlich nach lachs

Reifezeit: durchschnittlich — wie die nebenstehende Fatalii. Also vermutlich um die 80 Tage.

Frucht: etwa 50mm lang, gefurcht, dünnwandig mit ein bisschen mehr "Fleisch", sehr knackig

Geschmack/Geruch/Aroma: Eine der besten C.chinense, die ich je gegessen habe. Sehr süß, klares Pfirsich-Aroma, fast keine Blumigkeit. Beim Zerkauen wässrig-saftig-süß. Sehr, sehr lecker!

Verwendung: vor allem frisch

Beschreibung: Wurden wohl, u.a., das erste mal auf der 2014 Culinary Breeding Network Variety Showcase eingesetzt / vorgestellt.

Eigene Erfahrungen: Wächst unauffällig, pflegeleicht

Bilder:

Habanada

• sebastianblei
• 24 Juli 2018

Habanada

• sebastianblei
• 20 August 2018

Habanada

• sebastianblei
• 20 August 2018

Habanada

• sebastianblei
• 20 August 2018

 

[jalapa]

Soweit mir bekannt ist, ist der Züchter bzw. derjenige, der die Sorte stabilisiert hat, Michael Mazourek von der Cornell University. (Er ist derjenige, der auch auch an der Züchtung einer gestreiften Jalapeno arbeitet...)

Siehe auch: https://smallfarms.cornell.edu/2015/04/06/habanada/

 

[sebastianblei]

Soweit mir bekannt ist, ist der Züchter bzw. derjenige, der die Sorte stabilisiert hat, Michael Mazourek von der Cornell University. (Er ist derjenige, der auch auch an der Züchtung einer gestreiften Jalapeno arbeitet...)

Siehe auch: https://smallfarms.cornell.edu/2015/04/06/habanada/

Super. Vielen Dank für die Ergänzung, Ute.

 

[leBo]

Woher hattest du denn das Saatgut/Pflanze bezogen?

 

[sebastianblei]

Woher hattest du denn das Saatgut/Pflanze bezogen?

Im Falle Du meinst mich: vertiloom.com

 

[leBo]

@sebastianblei ja, dich hab ich gemeint, vielen dank!

 

[Alexander_Hicks]

 

[oopsy96]

Als Ergänzung hier noch der andere Phänotyp der Habanada.
Soweit ich weiß, gibt es den eher länglichen Typ und den Habanero-ähnlichen kurzen Typen.
Die Beeren werden so ca 35x35mm groß

Anhang anzeigen 318526
Anhang anzeigen 318527

 

[Alexander_Hicks]

Als Ergänzung hier noch der andere Phänotyp der Habanada.
Soweit ich weiß, gibt es den eher länglichen Typ und den Habanero-ähnlichen kurzen Typen.
Die Beeren werden so ca 35x35mm groß

Anhang anzeigen 318820

Wirkt es nur so oder sind die eher Rot als Orange?
Es ist ja auch eine Habanada Rot Linie als Saatgut zu bekommen diese war aber zumindest bei mir hatte einige 100 Pflanzen in 2022 nicht Stabil und es kamen viele Farben und Formen und auch einige davon hatten eine Schärfe.
@Meralin kann ein Lied von singen die hat da viele Kg von bekommen.

Allgemein wird aber nachdem der Habanada Name ja bekannt und auch catchy ist einiges unter dem Namen im Umlauf gebracht was auch Capsicum chinense ist und wenig bis keine Schärfe hat aber eben keine Habanada ist.

 

[Oswin]

bis jetzt hatte ich bei der habanada immer schlechte keimraten (eigene samen, und gekaufte von verschiedenen Anbietern) kann das jemand bestätigen?

und kälte mögen sie gar nicht bzw schlechter als viele andere chilis

 

[Alexander_Hicks]

bis jetzt hatte ich bei der habanada immer schlechte keimraten (eigene samen, und gekaufte von verschiedenen Anbietern) kann das jemand bestätigen?

und kälte mögen sie gar nicht bzw schlechter als viele andere chilis

Ein Gärtnerkollege hatte dieses Jahr einige 100 Pflanzen und am Anfang dachte der auch da keimt nichts weil alles andere an Capsicum chinense schon lange gekeimt waren. Nachdem er den Rest fertig pikiert hatte war bei den Habanadas plötzlich auch viele Keimlinge zu sehen. Hatten also eine massive Keimverzögerung was ich in der Vergangenheit auch bei anderen Capsicum chinense feststellen konnte.

 

[oopsy96]

Wirkt es nur so oder sind die eher Rot als Orange?
Es ist ja auch eine Habanada Rot Linie als Saatgut zu bekommen diese war aber zumindest bei mir hatte einige 100 Pflanzen in 2022 nicht Stabil und es kamen viele Farben und Formen und auch einige davon hatten eine Schärfe.
@Meralin kann ein Lied von singen die hat da viele Kg von bekommen.

Allgemein wird aber nachdem der Habanada Name ja bekannt und auch catchy ist einiges unter dem Namen im Umlauf gebracht was auch Capsicum chinense ist und wenig bis keine Schärfe hat aber eben keine Habanada ist.

@Alexander_Hicks Ich bin mir da schon sehr sicher, dass es sich um Habanadas handelt. Ein Restrisiko hat man natürlich immer, wenn man den Händler nicht persönlich kennt
Laut Händler soll es auch die rote Linie sein, allerdings sind diese in echt schon wirklich eher ein dunkleres orange. Rot würde ich es nicht wirklich nennen, wirkt auf den Bilder aber auch wirklich anders.


Die schlechte Keimrate kann ich da nur bestätigen @Oswin.

Bei mir waren es definitiv auch mit die langsamsten Pflanzen dieses Jahr.

So richtig Gas gegeben haben die erst, als ich mich weniger drum gekümmert habe und sie eher einfach hab rumstehen lassen ( was auch immer das über meine Fähigkeiten aussagt )

 

[criticalmass]

Hat jemand Samen entnommen bzw. verkauft Ihr welche @Alexander_Hicks ?
Hab die Sorte auf dem Profil von Eifeltomate (Insta) entdeckt. Eifeltomate
Die Seeds, die Sie in Ihrem Shop verkauft, sind von Thompson-Morgan
LG

Edit: Bei Semillas gabs auch welche. (->bestellt)

 

[AlexM]

Habe heute die erste Habanada geerntet.

Dann kräftig reingebissen

Nachdem das nur die Spitze war, vermute ich hier eine Schärfe von 4-5. sie schaut schon ziemlich authentisch aus, wenn ich das mit euren vergleiche. Aber die Schärfe hat mich überrascht.

 

[Rabbit]

Habe ich heute geschenkt bekommen,

schärfe 0,05 würde ich sagen aber mit vollem Habanero Geschmack
Sorte noch unbekannt Kollege wollte aber mal nachschauen was er da bestellt hatte.

Sieht für mich aus wie die Habanada.