Ideen zur Chiliverarbeitung

[mph]

Für Pulver lass ich die Chilis dann vermutlich einfach liegen bis sie getrocknet sind und zermahle sie dann?

So funktioniert das meistens nicht, denn an der Raumluft werden Chilis nicht trocken genug. Sie sollten im Dörrautomaten oder Backofen getrocknet werden, damit sie sehr trocken werden und gut gemahlen werden können.