Ist sie zu reif? Kann man Jalas zu spät ernten?

[Edward Currie]

Ich habe gerade eine Jalapeno geerntet, aus Angst sie könne zu weit reifen. Heute morgen war sie noch komplett rot gefärbt, jetzt bekommt sie wieder dunkle Stellen (siehe Bild).
Da ich das an frischen, gekauften Jalapeños noch nie gesehen habe, frage ich euch ob das die Qualität der Jalapeno mindert.
Mindert es also die Qualität der Jalapeños?

 

[ghost155]

Prinzipiell kann man schon zu spät ernten. Nach der Reife geht genau wie bei anderem Gemüse usw der Verfall los. Ob das deine betrifft lässt sich auf einem Foto schlecht sagen. Wenn sie anfängt zu gammeln sollte sie eigentlich auch weich werden und evtl riechen. Ich schaue bei allen Lebensmitteln immer ob sie sich anfühlen, riechen, aussehen und evtl schmecken wie es sein soll. Wobei das mit dem aussehen bei dir ja scheinbar nicht so ist . Wenn ich mir nicht sicher bin entsorge ich lieber bevor ich Bauchschmerzen bekomme . Ich würde die aber erst mal aufschneiden und schauen wie das Fruchtfleisch aussieht und schauen ob es noch schön fest ist.
Schönen Gruß
Thorsten