Kleine Chilipäckchen zum Essen nachwürzen gesucht (Ersatz für Scharfes Zeug)

[Xichtsgrapfn]

Vllt. kann man herausfinden, was da für ein Pulver drin war.

Post von Scharfes Zeug

Blog über Anbau von Chilis, scharfen Schoten und deren Verarbeitung. Rezepte, Literatur zum Thema und Produkttests Hot Soßen und scharfer Dinge.

www.chilihead77.de

Scharfes Zeug - Die mobile Schärfe - Scharfigkeiten

Scharfes Zeug: Geschrotete und luftdicht in kleine Tüten verpackte „Facing-Heaven-Chilis“. Das ist eine genial einfache Idee, die uns aber tatsächlich noch gefehlt hat. Und Scharfes Zeug setzt es um. Nachdem wir über dieses Gesichtsbuch den Kontakt zu Philipp von „Scharfes Zeug“ hergestellt...

www.scharfigkeiten.de

hier steht das wäre es:

Facing heaven pepper - Wikipedia

en.wikipedia.org

@Andi_Reas Ich kenne so sonst nichts weiter bewusst. Ich esse schon immer gern scharf, habe mich jedoch nie weiter damit befasst. Im Notfall habe ich normalen Pfeffer genommen.

 

[capsicum perversum]

Ein Kilo gibt's für' € 10,- (plus € 5,- Versandosten)

Sichuan Facing Heaven Chilis ganz 1kg

Die Sichuan Facing Heaven Chili ist DIE klassische Chili für die chinesische Küche. Sie verdankt ihren Namen den aufrecht stehenden - zum…

www.chili-shop24.de

Und 'ne Mühle, auch für € 10,-

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[Xichtsgrapfn]

Dankesehr, ich schaue mal. Bin jetzt erstmal weg.

 

[capsicum perversum]

Bin jetzt erstmal weg.

Zieh durch!

 

[Xichtsgrapfn]

Hiho... Ich habe mir von Dominos kleine Chiliportionspäckchen zum Probieren geholt, ich könnte die im 500er Päckchen dort unter dem Ladentisch kaufen. Das Chili ist leider nicht gut. :/

Daher habe ich mir daher so kleine aufschraubbare Schlüßelbundtorpedos mit Dichtung gekauft und getrocknete Chilishoten. Naja... mal sehen wie es läuft.

 

[Jong]

Daher habe ich mir daher so kleine aufschraubbare Schlüßelbundtorpedos mit Dichtung gekauft und getrocknete Chilishoten. Naja... mal sehen wie es läuft.

Die Umwelt wird es dir danken und du kannst dir dein Pulver so mischen eure du es magst. Win win würde ich sagen.

 

[Xichtsgrapfn]

Moin,

interessanterweise gibt es jetzt wieder "Scharfes Zeug", jedoch ein anderer Händler. scharfeszeug.com

Das selbstmahlen ist gar nicht schlecht, den Schlüßelbundtorpedo immer aufzufüllen und mitzunehmen ist garnicht so schwierig wie gedacht. Jedoch hat sich, dass Chilli vom Koch unter das Gericht mischen lassen, (aus Beitrag #6) doch ab und zu als unmöglich rausgestellt.

Ich bin jetzt wieder am Nachdenken...

 

[sebastianblei]

Der ganze Thread ist doch eine Farce.

Jedoch hat sich, dass Chilli vom Koch unter das Gericht mischen lassen, (aus Beitrag #6) doch ab und zu als unmöglich rausgestellt.

Im heutigen Lebensmittelkontrollwahn ist das vielleicht auch etwas viel verlangt, von jemandem, den man nicht kennt.
Die Köche stehen unter Stress, die Lokale haben Auflagen ohne Ende, alles muss strikt nachvollziehbar sein, und dann kommt jemand um die Ecke und will, dass man ein Tütchen unbekannte Substanz in den Gerichten versenkt.

 

[Tiramisu]

Eine Freundin, die früher tupperte, hat mir mal Würzlinge mitgebracht. Kleine Behälter, in die man z.B. Salz und Pfeffer zum immerdabeihaben geben konnte. Da könnte man ja selbergemachte Chiliflocken hinein geben und dann am Tisch nachwürzen. Ansonsten verkauft jede Drogerie so Flugbeutel und da sind immer Döschen drin. In so einem Döschen kann man auch sein "Scharf" zum Nachwürzen dabeihaben.

 

[Mr.Maggoo]

Habe seit ~20 Jahren einige Taschentorpedos im Gebrauch, die kann man vererben, die kleinen Tütchen sind Dauermüll.

 

[Xichtsgrapfn]

Im heutigen Lebensmittelkontrollwahn ist das vielleicht auch etwas viel verlangt, von jemandem, den man nicht kennt.
Die Köche stehen unter Stress, die Lokale haben Auflagen ohne Ende, alles muss strikt nachvollziehbar sein, und dann kommt jemand um die Ecke und will, dass man ein Tütchen unbekannte Substanz in den Gerichten versenkt.

Genau, und deshalb sind diese gekauften Portionspäckchen ja auch an dem Punkt von Vorteil.

Den Schüßelbundtorpedo mit selbstgemahlenem Chilli nutze ich weiterhin, hat sich als gut rausgestellt.