Let-it-burn-2023

[chilissimo]

Hoffentlich habe ich jetzt die Blattläuse im Griff!? Schonmal gespritzt mit Neem, aber ich bürste die übrig gebliebenen jetzt jeden Morgen mit einer kleinen Bürste ab. Die Viecher vermehren sich ja wie die Karnikel!
Grundsätzlich: kann es sein, dass manche Chilisorten eher von Blattläusen befallen werden als andere? Und kann es sein, dass selbstgezogene Chilis nicht so anfällig dafür sind? Ich habe hier auf dem Balkon 3 Chilis stehen. 2 selbstgezogen -> keine Blattlaus (bisher), 1 gekauft -> Blattläuse vorhanden

 

[chilissimo]

Die Beeren an meinen Balkonchilis wachsen fröhlich vor sich hin. Es werden immer mehr

Tequilla Sunrise, da werden wohl ganz schöne Apparillos

Die Numex Suave Beeren schicken sich auch an, zu wachsen.

Und auch die unbekannte Chili fruchtet vor sich hin. Sollte eigentlich eine Rocoto sein ...
Sieht aber nach Tabasco aus. Vielleicht hab ich da was durcheinander gebracht.

 

[chilissimo]

Ist schon interessant, wie sich das GH in 1,5 Monaten verändert.

16.05.23

27.06.23

 

[chilissimo]

Impressionen aus meinem Gewächshaus:
1) Sieht diese Chili nicht schonmal verdammt scharf aus, auch wenn sie noch nicht reif ist? Carolina Reaper

2) Besonders freue ich mich auf die CherryBomb Chilis, wenn sie dann reif sind.

3) Eine fast EU-Norm gerechte

Schlangengurke

 

[chilissimo]

Und weiter geht's mit dem Reifen:
a) Numex Suave b) Cayenne Orange

 

[chilissimo]

Und die nächste Chili reif: Cherry Bomb. Hab ich gleich mal auf eine Pizza geschnippelt.

 

[chilissimo]

Hurra, es geht immer weiter mit dem Reifen.

Die Tabascos werden nun "in Massen" rot

Juhu, die Carolina Reaper schlägt um. Hoffentlich schlägt die Schärfe nicht so zu, aber ich befürchte es schon ;-)

Und die Lila Calabash Tomate auch teilweise zum Ernten bereit. Ziemlich klein (normal bei "Ur-Sorten"?),
bin mal gespannt, wie die schmeckt.

 

[chilissimo]

Kleines Experiment: Räuchern.
Das auf dem Foto sind Jalapeno Giant. Keine? Schärfe, aber zum Testen geht's erstmal. Ich habe mit dem Tischräucherofen 2x 20min geräuchert. Jetzt wird's im Dörrapparat getrocknet.

 

[chilissimo]

So, das isse also. Wünscht mir Glück, ich esse auch nur ein kleines Stück.
Wenn ich die nächsten Tage nichts mehr poste, wisst ihr Bescheid! ;-)

 

[chilissimo]

Vorhin 2,5kg Chilis abgenommen, einen Teil gleich mal bearbeitet, damit sie über Nacht im Dörrer trocknen können.

 

[chilissimo]

Mjam, mjam, mjam, leckere scharfe Chilisauce aus drei verschiedenen Chilisorten und sonst nur 5 weitere Zutaten. Ohne Geschmacksverstärker. Schärfe 6/10

 

[chilissimo]

Und wieder eine Ladung Chilisauce produziert. Diesmal Ananas-Habanero.

 

[PaulinaFK]

Und wieder eine Ladung Chilisauce produziert. Diesmal Ananas-Habanero.

Anhang anzeigen 317795

tolle Farbe!

 

[chilissimo]

Und heute habe ich Chilipulver produziert.

 

[chilissimo]

Und wieder ist eine Portion oberleckeres Chilipulver fertig. Diesmal mit selbst geräucherten Jalapenos.