Päpis 22'er

[Päperoni]

Ich zeig euch noch ein paar Sachen, die bei mir so wachsen:

Edit: Die Black Pearl ist eigentlich eine Royal Black. Habe ich heute von meinem Bruder erfahren, von dem ich sie habe...

 

[Päperoni]

...und geerntet habe ich die letzten Tage auch:

Aleppo, Red Hot Torito, Torito Hot (die Langen) und Burito:

 

[Martin.M]

wie scharf würdest du die Shabu einordnen ?
meine sind noch grün.

 

[Päperoni]

Shabu = Superhot!
Aber geiles fruchtiges Aroma.
Kann bloß kein normaler Mensch essen....

 

[Päperoni]

...und weiter geht die Ernte: heute mal Piri-Piri:

Ihre Schwester bewirbt sich gerade massiv für einen der raren Überwinterungsplätze:

 

[Päperoni]

Der Coyotenzahn hatte schon beginnendes Karies, deswegen hat Zahnarzt Dr. Päperoni ihm heute mal die Zähne gezogen:

Die Zwillingsglöckchen hab' ich noch hängen lassen, die müssen unbedingt noch rot werden!

Dann gab's noch einige Jamys, Big Apples, Manzano Michoacans (sogar eine in Orange!) und ein paar Amarillos:

 

[Päperoni]

Kleine Angst-Ernte wegen Frostgefahr (meine Chilis stehen nach wie vor noch draußen, allerdings auf der Terrasse, etwas geschützter):

Von oben links:
Bulgarian Carrot, Thai Orange, Pseudo-Rawit, Jalas, mit ein paar NM-Pumpkins, Greek Peperoni, Aleppos, Kashmiri Mirch, Pimiento de Patron, Kaloscai und eine unbekannte Sorte.
Die Jalas wurden dann gleich filettiert, um sie für 6 Stunden in meinem neuen Spielzeug, einem

Borniak Smoker BBQ INOX TIMER BBDST-70 v1.4​

zu räuchern!

Ist schon ein geiles Gerät, vor allem, wenn man ihn gewinnt!

Die Temperatur beim Räuchern war 70°C, das Foto war nach dem Öffnen der Tür. Läuft wie ein Uhrwerk, die Kiste!

Weiter geht's morgen.

 

[Päperoni]

Geräuchert wurde übrigens mit Erle.
So kamen sie dann aus dem E-Smoker raus:

Das Trocknen habe ich dann über mehrere Tage im Dörrautomat gemacht, hat ganz schön lange gedauert!

Riechen tut's super!

Aber gemessen am Aufwand weiß ich nicht, ob ich mir das nochmal antue.
Wenn, dann sollte die Menge auch deutlich mehr sein, das ist aber bei Jalas nicht so einfach. Ev. muss man beim Alex zukaufen.
Vielleicht nochmal im Sommer, wenn das mit der Lufttrocknung besser funktioniert...

 

[Päperoni]

Ok, heute Nacht ist mit -9°C wohl Deadline!
Deshalb habe ich mal meine Terrassenasylanten final abgeerntet:

Der Apfel ist der Reifebooster!

 

[Päperoni]

Kling, Glöckchen, klinglingeling ist vorbei, jetzt ist Zeit für die "Hells Bells":

Hatte heute nochmals eine kleine Ernte Glöckchen, Aleppos und den Rest Rocotos von der Dachterrasse...