Testkuchel ist geöffnet.....

[Chiliproject]

hmy: Bin gerade am Ertrinken (an meinen eigenen Speichel)
Mititei ist mir neu, kenne nur die Cevapcici Variante da kommen viele grob gehackte Zwiebeln mit rein und als Tipp Ajvar.
Dein Rezept muss ich unbedingt ausprobieren.

Stefan

 

[Iguana-Tinte]

So was am frühen Morgen:no::no::no: Jetzt muss ich erst mal in die Küche

 

[chiligriller]

hmy: Bin gerade am Ertrinken (an meinen eigenen Speichel)
Mititei ist mir neu, kenne nur die Cevapcici Variante da kommen viele grob gehackte Zwiebeln mit rein und als Tipp Ajvar.
Dein Rezept muss ich unbedingt ausprobieren.

Stefan

Stefan du wirst es nicht bereuen! Die Mititei kommen ja aus Rumänien und dort variieren sie mit dem Fleisch. Rind, Schwein, Lamm da geht alles. Aber was ganz wichtig ist: Fett muß es sein.

 

[Chiliproject]

Keine Sorge, am Fett wird nicht gespart.
Die sehen vor allem schön fluffig aus, ist das durch die Brühe?

 

[chiligriller]

Keine Sorge, am Fett wird nicht gespart.
Die sehen vor allem schön fluffig aus, ist das durch die Brühe?

Nein durch das Natron!!

 

[Chiliproject]

Ahhhhh

 

[Bruco]

Ich hab mir die Augen verbunden und das Rezept mal ausgedruckt
Das wird auf jeden Fall mal probiert !

Danke dir Paul

 

[Chili Olli]

Wow ... :w00t:

Also Cevapcici habe ich schon einige male auch in Jugoslawien gegessen - gut gemacht wirklich verdammt lecker. Die Variante probiere ich auch mal aus. Danke für das Rezept Paul.

 

[chiligriller]

Die Grillaktion hat sich nach hinten verschoben, aber sie legen schon bereit.....

Einmal mit Rocotos und einmal ohne. Der AZK läuft schon....

 

[sonissichili]

Geil siehts aus Paul. Icc hoffe, du kannst von dem " Natron im Hack Effekt " berichten, von dem ich ( aufgrund deiner Mici Ankündigung ) gelesen hab... soll wohl auch das Geheimmittel in Bifteki sein. Bin echt gespannt

 

[chiligriller]

Geil siehts aus Paul. Icc hoffe, du kannst von dem " Natron im Hack Effekt " berichten, von dem ich ( aufgrund deiner Mici Ankündigung ) gelesen hab... soll wohl auch das Geheimmittel in Bifteki sein. Bin echt gespannt

Natron ist ein Zartmacher und sorgt für eine Fluffigkeit im Brät!!
Nun der Abschluss:

Nicht mehr zu topen!!! Hammer Geil.....

 

[Chili Olli]

Boah ... Hammer. :w00t:
Gut das ich grad mein Händl schon hatte .... aber sabbern muss man da trotzdem.

Natron ist ein Zartmacher und sorgt für eine Fluffigkeit im Brät!!

Das wusste ich auch noch nicht. Funktioniert das vielleicht auch mit Frikadellen o.ä.?
Muss ich mal austesten.

 

[boernie.wf]

Boah, gerade einen schönen Köfteteller beim Türken verspeist und dann das hier.......

So viele tolle Anregungen, da kommt man gar nicht hinterher!