Alfiwe's Kulinarium. Tipps und Tricks. Rezepte

[Sir Kai Kiste]

Geil
Wie lange hält sich das im Glas?
LG

 

[alfiwe]

Keine Ahnung. Sind immer weg bevor sie schlecht werden können.
Müssen knochentrocken und kross sein.
Da kann nur das Oel schlecht werden.

 

[alfiwe]

Karottenlachs

Karotten ungeschält trocken einsalzen. Bei 200 Grad im Backofen c.. 45 Minuten schmoren.
Noch heiss schälen und feine Streifen schneiden.
Marinieren. 2-3 Tage ziehen lassen. (Kühlschrank)

 

[sebastianblei]

Karottenlachs

Habe ich ebenfalls schon mehrfach gemacht und kann es nur empfehlen.
Sebastian Copien meinte einst, mit Paprika würde es noch besser passen, weil die Konsistenz fleischiger ist.

 

[alfiwe]

@sebastianblei
Vegan ist nicht so mein Ding. Ist für meine Tochter.


Ich wundere mich immer wieder was die Ersatz Produkte im Laden kosten.
Veganer Karotten Lachs ist teurer wie geräuchter Wildlachs.
Karotten Lachs 100 gr. 9.50
Alaska Wildlachs 100 gr. 7.50
Deshalb mein Versuch selber zu machen. Die Zutaten kosten ja fast nichts,
Aufwand hält sich auch in Grenzen.

 

[sebastianblei]

@sebastianblei
Vegan ist nicht so mein Ding. Ist für meine Tochter.


Ich wundere mich immer wieder was die Ersatz Produkte im Laden kosten.
Veganer Karotten Lachs is teurer wie geräuchter Wildlachs.
Karotten Lachs 100 gr. 9.50
Alaska Wildlachs 100 gr. 7.50
Deshalb mein Versuch selber zu machen. Die Zutaten kosten ja fast nichts,
Aufwand hält sich auch in Grenzen.

Ja, der Ersatz bezieht die Preise immer mindestens vom Original.
Das ist der Preis, den der geneigte Veganer zu zahlen bereit ist, oder sein soll, um sich von vermeintlicher Verantwortung frei zu kaufen. Die Preise sind ein regelmäßiges Thema in pflanzlicher Runde.

Egal wie, schön ist es, dass Du Dich für Deine Tochter bemühst, Alfred.