Brot selbst backen

[Kiwi58]

Sehen Mega aus @Peter-K Lecker, diese knusprig-aufgerissene Kruste
Hoffe sie schmecken auch so gut

 

[Peter-K]

Hoffe sie schmecken auch so gut

Ich auch

 

[Chiliproject]

Brot Brot Brot

Kleiner Snack zwischendurch

Und weiter mit Brot

Weißbrot mit 1/4 Mais

Zu guter Letzt, Rest Hitze nutzen
Schwein, Rind, Lamm - Braten

 

[Peter-K]

Hallo Chiliproject,

einwandfrei. Einmal in so einem Ofen zu backen täte mir gefallen.

Gruß
Peter

Hartweizenbrot mit 72% Wasser, 20% Sauerteig, Trockenhefe. Früh in den Ofen getan, daher die großen, schiefen Risse.

 

[karlinche]

Hallo Chiliproject,

einwandfrei. Einmal in so einem Ofen zu backen täte mir gefallen.

Gruß
Peter

Hartweizenbrot mit 72% Wasser, 20% Sauerteig, Trockenhefe. Früh in den Ofen getan, daher die großen, schiefen Risse.

Anhang anzeigen 326397

Hallole Peter
Stimmen die 72% Wasser?

 

[Peter-K]

Hallo Karlinche,

klar, natürlich auf das Mehl bezogen. TA172. Mehr ginge, ist mir aber zu klebrig.

Gruß
Peter

 

[Kiwi58]

Heute gebacken. Mussten Strom verbrauchen, deshalb im E-Ofen

Je zweimal Buttermilchbrot und zweimal mein momentanes "Lieblingsbrot" mit 50% Dinkelvollkornquellstück, dazu Ruchmehl und Brühstück mit gerösteten Sonnenblumen, Sesam und dazu Leinsamen

 

[Schwarzer Prinz]

Aus dem Osterurlaub habe ich mir folgendes mitgebracht:

klappt sehr gut. Ich backe gerne Vinschgauer, mit Übernachtgare.
Schönes Wochenende
S P