Das lustige Saucenspiel - Ende am 26.08.11 !!!

RE: Das lustige Saucenspiel

harryp schrieb:
+ liquid smoke (oder selbst geräucherte Chili ... ich bevorzuge da die Pellets von Jack Daniels :-) )

lg
Harry

P.S.: ich nehm bei meinen Saucen immer den BESTEN Balsamico .... der ist dann schon fast ein Sirup :-)
Zum Vergrößern anklicken....

welche Menge an geräucherten Chilies (in g oder Stück und Sorte)? :clapping:
 
RE: Das lustige Saucenspiel

Tolle Idee!

(1TL) Curry auf (2 EL) erhöhen --> 1/2 Punkt
1 gestrichener TL Salz auf 3 TL erhöhen --> 1/2 Punkt
Kardamon weglassen --> 1 Punkt
1/4 Sellerieknolle geraspelt dazu --> 1Punkt

Somit alle Punkte verspielt

Rezept "Freaky Hot Pain":
300ml weißer Balsamicoessig
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
(1EL) Honig
(2 EL) Curry
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
3 Knoblauchzehen
Saft einer Limette
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
80g zerstoßene Pistazienkerne
(?) liquid smoke/ selbstgeräucherte Chili
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
 
RE: Das lustige Saucenspiel

[OT]Mir kommt gerade eine Idee (eventuell für zukünftige Spiele): Eine Zutantenbeschränkung (also bspw. max. 10 Zutaten) könnte das Ganze evntuell noch spannender machen, da man seine Punkte noch strategischer einsetzen kann :D.[/OT]
 
RE: Das lustige Saucenspiel

Rezept "Freaky Hot Pain":
300ml weißer Balsamicoessig
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
(1EL) Honig
(2 EL) Curry
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
3 Knoblauchzehen
Saft einer Limette
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
(?) liquid smoke/ selbstgeräucherte Chili
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
__________________________

Finde auch, dass es gaaaanz schön viele Zutaten sind.
Eigentlich liebe ich Knoblauch, aber hier passt er meiner Meinung nach irgendwie am Wenigsten mit rein. Demnach fliegt er mit meinem letzten Punkt raus :-p


Rezept "Freaky Hot Pain":
300ml weißer Balsamicoessig
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
(1EL) Honig
(2 EL) Curry
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
- 3 Knoblauchzehen 1 Punkt
Saft einer Limette
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
(?) liquid smoke/ selbstgeräucherte Chili
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
 
RE: Das lustige Saucenspiel

dann mit meinem letzten punkt

300ml weißen balsamico auf 3 EL weißen balsamico verringern - 1/2 punkt
und den
saft einer limette auf saft von zwei limetten erhöhen - 1/2 punkt

punkte verbraucht :)
 
RE: Das lustige Saucenspiel

Toll, das sich soviele Anhänger für dieses Spiel gefunden haben :)

An den Regeln kann man nich ein wenig feilen. Eine maximal Anzahl der Zutaten ist grundsätzlich eine gute Idee, allerdings würde man dann mehr Punkte benötigen, da man ja zum Zutaten rauskicken auch immer einen Punkt benötigt,
 
RE: Das lustige Saucenspiel

3 EL weißer Balsamico
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
(1EL) Honig
(2 EL) Curry
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
Saft zweier Limetten
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
- (?) liquid smoke/ selbstgeräucherte Chili --> -1 Punkt
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
+ 2 Feigen --> -1 Punkt

2 Punkte verbraucht
Rest 1 Punkt
 
RE: Das lustige Saucenspiel

vielleicht sollte man einen "abgabetermin" festlegen, sonst ist das rezept in drei jahren noch nicht fertig *g* :D
feigen? interessant!
 
Mit der Definion des Abgabetermins wollte ich warten bis sich die Dynamik des Spiels gezeigt hat :)
... 5 Tage ist noch Zeit
 
Gefällt mir, das Spiel:w00t:

Also, da sowie sehr viele Gewürze im Spiel sind die auch im Curry enthalten sind, würde ich gleich den Curry entfernen und noch andere Gewürze hinzufügen.
Dann nähern wir uns schon dem "ECHTEN" Curry.

Das währe dann:
- Curry ganz entfernen
- Bockshorklee hinzufügen
- Tomaten entfernen (passt meiner Meinung nicht so gut Curry, und versemmelt nur die Farbe der Mango)

Jo, datt wars...
 
3 EL weißer Balsamico
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
(1EL) Honig
- (2 EL) Curry= - 1 Punkt
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
Saft zweier Limetten
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
2 Feigen

3 Punkte verbraucht
 
3 EL weißer Balsamico
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
- (1EL) Honig - ist doppelt (siehe Chilihonig) = - 1 Punkt
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
Saft zweier Limetten
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
2 Feigen

3 Punkte verbraucht

Gruss
Bernd
 
3 EL weißer Balsamico
2 EL brauner Zucker
3 TL Salz
1 Rocoto Canario
1 TL Cumin
1 TL Koriander
1 Tl Kurkuma
1 kleine Möhre
1 Schuß Whisky
2 EL gemahlene Senfkörner
2 EL Chilihonig
(500g) Tomaten
1/2 Mango
Saft zweier Limetten
(1 gestrichener TL) schwarzen Pfeffer
1TL Fenchelsamen
1/4 Sellerieknolle geraspelt
2 Feigen

+ (50g) Zartbitterschokolade (1 Punkt)


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