Der was gabs zu Essen Thread....

[Nyndroth]

Ist das eine Instantbrühe?

Nee, ich ziehe die selber (siehe kleines Vorschaubild oben).

Zutaten für etwa 1,5 Liter sind :
2 Hähnchenschenkel (ca. 600g? )
1 Stange Lauch
3 kl. Karotten
3 Stangen Staudensellerie
2 Zwiebeln
Kleines Stück Ingwer (2cm)
4 Körner Piment
2 Nelken
1 Blatt Lorbeer

Eingekocht in Gläser ist die Brühe locker für ein halbes Jahr haltbar und macht den Ramengenuss auch kurzfristig möglich.

 

[Lederhose]

Nee, ich ziehe die selber

Wir haben am Wochenende was ganz ähnliches gemacht

Das Ergebnis kann man HIER sehen...

Deine Suppe sieht übrigens sehr köstlich aus @Nyndroth

 

[AndiAmarillo]

Wir haben Kraut gekocht, ganz Standard.
Mir war aber nach mit Bumms. Also habe ich versuchsweise ein Portiönchen mit Sojasauce, einem Hauch Sternanis und nicht weniger als 4 grob gemöserten Takanotsume angereichert und noch etwas einköcheln lassen.
Ergebnis find ich geil. Andere würden damit würzen, aber ich habs so weggegabelt

 

[tom62]

Bärlauchpesto

gestern gesammelt oder besser gesagt mitgenommen.

und heute verarbeitet

ich glaube ich muss noch mal welches holen

 

[Asturiano]

ich würd in freier Wildbahn noch nicht mal welches finden, selbst wenn ich drauf sitzen würde

 

[ToTy]

freier Wildbahn noch nicht mal welches finden

das riechst du dann schon

 

[HöHü]

das riechst du dann schon

Ja. Kenn auch einen Wald -leider etwas weiter weg von hier-, wo das Zeug Hektarweise wächst. Bin da letztes Jahr um die Zeit mit dem Fahrrad unterwegs gewesen, waahnsinn, dieser Duft. Da kann mein Bestand im heimischen Garten nicht mithalten. Ich muß mich schon zurückhalten, daß ich ihn nicht komplett wegnasche, damit nächstes Jahr auch wieder was (hoffentlich mehr) da ist.

 

[Flower76]

Mein Mann hat heute spontan den DutchOven befüllt. Es gab Räuberfleisch (mit Schinken, Zwiebeln, Knobi, Gewürzen, Tomatenmark, Barbecue Soße und Mozzarella) - dazu im Topf grüne Bohnen und wir haben Kartoffeln dazu gemacht.
Das Fleisch war hauchzart / alles aufgegessen / da dürfte es nächste Woche schönstes Osterurlaubswetter werden.
(Gerade schneit es hier wieder )

 

[Herryk]

Maronen Röhrlinge mit Ei.

 

[Flower76]

Heute gab es Kartoffel-Brokkoli-Auflauf.

 

[AndiAmarillo]

Mal wieder Dal-day. Gewürze mörsern, in Kokosöl anrösten, Zwiebel dazu und glasig dünsten, Knoblauch dazu, auch kurz mit anbraten. Dann die geschälten Kichererbsen mit samt dem Wasser in dem sie einweichen dazu geben und laaaaange köcheln.

 

[Feuschi]

Feldsalat mit Schinkenbüddel

 

[Herryk]

Da der Thread ja "was gab es zu Essen" heißt, haue ich einen raus... Gestern Abend hatte ich ein besonderes Abendessen :

Leider habe ich festgestellt, dass Austern leider nicht mein Geschmack sind. Meine Freundin freute sich, da sie dementsprechend 9 Stück alleine weggeschlürft hat

 

[Chiliproject]

Kärntner Reindling im Holzbackofen gemacht

 

[AndiAmarillo]

dass Austern leider nicht mein Geschmack sind

Das dachte ich auch lange..... bis ich mal richtig frische direkt vom Kutter bekommen hab. Am Bootsanleger von Lagavulin