Ich habe nur eine ganz einfache Dörte.
Hatte vor ca. 10 Jahren mal 20€ gekostet.
Sie hat nur 250W und ist ohne Thermostat.
Somit dörrt sie auch nicht so heiß, wie andere
Markengeräte mit 500W und mehr.
Das Ganze hat aber den Vorteil, das die Samen
in den Früchten, selbst nach dem trocknen
noch keimfähig sind.
ich selber wäre da gar nicht drauf gekommen.
Einen Freund von mir hatte ich 2017 paar
getrocknete Carolina Reaper Chocolate gegeben.
Der versuchte die Samen die noch in den Früchten
waren, zum keimen zu bringen.
10-14 Tage waren 80% davon gekeimt.
Zu deinen beiden Fragen:
1. Es dauert ca. 12-13h, bis die Fataliis und Super-Chinensen
richtig getrocknet sind.
2. Das halbieren der Früchte hat den Vorteil, das sie
schneller trocknen, da die warme Luft so besser ran kommt.
Klar, kannst du die auch klein schneiden, dann geht es schneller.
Ganze Früchte hatte ich auch schon getrocknet, das dauert halt
nur um einiges länger.
Sollte man aber nicht bei dickfleischigen, saftigen Sorten machen.
Optisch hat das halbieren überhaupt nix zu sagen.
Ein Längsschnitt und rein in die Dörte, eher ein wenig Faulheit.
Schneidet man sie noch kleiner, passt dann auch mehr in die Gläser.
Mfg, Jens.
