Anfänger2013
Jolokiajunkie
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Name: Prik Chi Faa
Andere Namen: ---
Art: Capsicum annuum
Herkunft: Thailand
Schärfe: 6/10
Wuchs: Höhe ca. 80 cm
Reifung: von grün nach rot
Reifezeit: ca. 70-80 Tage
Frucht: Etwa 14 g, Länge 9-10 cm, Durchmesser 15-18 mm, Hautdicke 2,5 mm, leicht glänzende Oberfläche, Cayenne Typus, die meisten Früchte sind gerade, aber 5 bis 10 % sind gebogen. Die ersten Früchte sind deutlich kleiner und meist nicht rund.
Geschmack/Geruch/Aroma:
Die unteren 3 Zentimeter der Früchte sind ohne Schärfe mit einem leicht süßen guten Paprikageschmack. Darüber beginnt die Schärfe.
Verwendung: Pulver, Salsa, für kurz angebratene Pfannengerichte, süße Chilisauce
Beschreibung: Eine sehr unproblematische Sorte mit einem hohen Ertrag.
Erfahrungen: Kommt auch mit kleinen Töpfen zurecht. Trotz kleinen 3,5 Liter Töpfen und
sehr später Aussaat meist ca. 20 Früchte. Größere Töpfe bringen aber einen höheren Ertrag.
Sonstiges: Das Besondere an dieser Chilisorte ist, dass aus dieser Sorte die beliebte "Sweet Chili Sauce for Chicken" hergestellt wird.
Video über die Herstellung der Sweet Chili Sauce: http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/2015261-so-entsteht-die-sweet-chili-sauce-clip
Rezept für die "Sweet Chili Sauce for Chicken":
https://chiliforum.hot-pain.de/threads/sweet-chili-sauce-for-chicken-nachgekocht.31171/
Bilder:
Prik Chi Faa in einem großen Topf:
Andere Namen: ---
Art: Capsicum annuum
Herkunft: Thailand
Schärfe: 6/10
Wuchs: Höhe ca. 80 cm
Reifung: von grün nach rot
Reifezeit: ca. 70-80 Tage
Frucht: Etwa 14 g, Länge 9-10 cm, Durchmesser 15-18 mm, Hautdicke 2,5 mm, leicht glänzende Oberfläche, Cayenne Typus, die meisten Früchte sind gerade, aber 5 bis 10 % sind gebogen. Die ersten Früchte sind deutlich kleiner und meist nicht rund.
Geschmack/Geruch/Aroma:
Die unteren 3 Zentimeter der Früchte sind ohne Schärfe mit einem leicht süßen guten Paprikageschmack. Darüber beginnt die Schärfe.
Verwendung: Pulver, Salsa, für kurz angebratene Pfannengerichte, süße Chilisauce
Beschreibung: Eine sehr unproblematische Sorte mit einem hohen Ertrag.
Erfahrungen: Kommt auch mit kleinen Töpfen zurecht. Trotz kleinen 3,5 Liter Töpfen und
sehr später Aussaat meist ca. 20 Früchte. Größere Töpfe bringen aber einen höheren Ertrag.
Sonstiges: Das Besondere an dieser Chilisorte ist, dass aus dieser Sorte die beliebte "Sweet Chili Sauce for Chicken" hergestellt wird.
Video über die Herstellung der Sweet Chili Sauce: http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/2015261-so-entsteht-die-sweet-chili-sauce-clip
Rezept für die "Sweet Chili Sauce for Chicken":
https://chiliforum.hot-pain.de/threads/sweet-chili-sauce-for-chicken-nachgekocht.31171/
Bilder:
Prik Chi Faa in einem großen Topf:
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