Projekt "Rotkäppchen"

[Klappspaten]

Hallo Freunde der scharfen Beeren,

wie in meinem Saisonfaden ja erwähnt, gab es letztes Jahr bei mir eine Zufallskreuzung.
Da ich 2016 nur eine C. Frutescens im Anbau hatte, kann die Kreuzung nur zwischen 7Pot Bubblegum und Bradley's Bahamian entstanden sein.
Das Saatgut wurde aus mehreren Bubblegum- Früchten entnommen und 2017 wurden daraus 3 Pflanzen gezogen.
2 Pflanzen waren "echte" Bubble's und eine war der erwähnte "Bastard".

So sahen die Früchte 2017 aus.
Von den 5 verbuddelten Samen hat es nur eine Pflanze geschafft, die sieht jetzt so aus:

Die Beeren sind recht groß und der Fruchtansatz der Pflanze lässt einen sehr hohen Ertrag erwarten.

Soweit erst einmal zum aktuellen Stand der Dinge.

 

[Biergott]

Klasse...viel Erfolg damit

 

[Jolokiachello]

Von mir auch viel Erfolg!

 

[Klappspaten]

Habe gerade die erste erbsengroße Beere verkostet.
Kein besonderer Geruch wahrnehmbar, deutliches Chinensenaroma und schnelle, brutale schärfe.
Der Kelch war an dieser Beere leider komplett grün.
Ich berichte weiter.........

 

[Klappspaten]

Yeehaaa!

Leider nicht sooo rot, wie erhofft, aber immerhin.
Ist bisher der einzige rot angehauchte Kelch.
Die Form des Kelches hat aber auch was.

 

[Sue]

Interessant! Ich bleib dran.

 

[sebastianblei]

Yeehaaa!

Sehr schön, Jens. Ich bleibe dran.

 

[sklassen]

Schöne Kreuzung. Ich hänge mich mal hier dran.

 

[Klappspaten]

Danke für's "anschubsen Steffi,

Einige Forianer konnten und können die Beeren verkosten.

Die nächste Generation ist schon am keimen.
Aus 6 Früchten habe am 01.09. Saatgut in je einen Topf geworfen und die ersten haben schon die keimblätter entfaltet.
Mal sehen, wie stabil sie ist.

 

[Sue]

Falls du noch Unterstützung brauchst, kann ich 2019 ein, zwei Pflänzchen für dich anziehen. Ich reduziere zwar gerade, aber nicht zum Schaden so toller Forenprojekte!

Die Roche Colorée von Deaflora (eine Annuum) sieht übrigens ähnlich aus am Kelch - bei meinem Anbau kam aber etwas ziemlich anderes heraus, Fotos sind im Erntethread zu sehen. Bei denen ist das Merkmal des farbigen Kelches wohl doch nicht so stabil wie gedacht. Wahrscheinlich konnten sie es nicht erwarten, sie auf den Markt zu bringen. Sie war auch länger ausverkauft letzten Herbst/ Winter.

 

[Klappspaten]

Mal ein kleiner Zwischenstand.
Jede Nummer steht für eine Frucht, aus der die Samen entnommen wurden.
Es sind vom Wachstum her extrem unterschiedliche Pflanzen.

Sorry für die schlechte Bildqualität

 

[sebastianblei]

Mal ein kleiner Zwischenstand.
Jede Nummer steht für eine Frucht, aus der die Samen entnommen wurden.
Es sind vom Wachstum her extrem unterschiedliche Pflanzen.
Anhang anzeigen 141847
Sorry für die schlechte Bildqualität

Spannendes Projekt, das sagte ich ja bereits. Ich bin gespannt, wo was raus kommt und freue mich schon auf die Früchte.

 

[Klappspaten]

Ein kleiner Zwischenbericht
Es bilden sich 3 Phänotypen "Rotkäppchen"
1.) Chinensentypischer Wuchs
2.) Frutescenstypischer Wuchs
3.) Blindgänger

Die Blütenbildung ist verblüffend früh, und so viele

Dann gab es beim "Aufräumen" vor 2 Wochen eine schöne Überraschung.
Ein (zufälliges) F1 Samenkörnchen aus der 2017er Aussaat war der Meinung, ein Jahr später im Schutze einer orangenen Ramiro zu keimen und zu wachsen.

Der Kamerad ist gute 80cm hoch, somit muss er in Schräglage seine Überwinterung überstehen

Ja, die Beerenform kenne ich, aber diese hier?

Echt verrückt

Ich berichte weiter

 

[Sue]

Die Mogelpflanze hat ja wunderschöne Käppchen, so rund! Die Käppchen müsste man fast noch größer züchten.


So, wie versprochen jetzt mein Bericht über die Verkostung der Rotkäppchenbeeren. Leider bin ich erst gestern wieder zum Kochen gekommen, da ich die letzten 2 1/2 Wochen nur an den Wochenenden daheim war, also lagen die Beeren schon etwas länger. Ich hoffe mal, das hat das Aroma nicht zu sehr verändert. Eine hab ich noch, die wird dann verpulvert, wenn ich wieder daheim bin. Wenn ich dran denke, gibt es von der dann auch ein Querschnittfoto.

Im Anschnitt sind sie eher dünnwandig und haben, typisch für Chinense, mäßig viele Samen, sind also leicht zu verarbeiten. Geruch und besonders Aroma sind ebenfalls chinensentypisch, aber weniger intensiv und vor allem nicht so parfümartig, mit einem angenehmen Beigeschmack, den ich so nicht kenne. Das kann daran liegen, dass ich bisher noch nie 7Pots angebaut habe und mich bei Superhots einfach noch nicht genug auskenne.
Die Schärfe liegt für mich bei einer guten 10, also etwas drüber. Eine Beere macht eine kleine Auflaufform Kartoffelgratin (aus ca. 4-5 Kartoffeln plus Tomate, Zwiebel, Feta) schön scharf und aromatisch. Gewisse Nichtscharfesser hätten gesagt: "Das passt ja gar nicht zusammen, ich schmeck ja nur noch scharf!" Ihr kennt das.
Roh habe ich mir nicht so viel zu probieren getraut. Die Spitze eben. Süße hatte sie nicht viel, aber auch nicht viel Säure, was ich positiv fand. Die Schärfe kam flott, aber nicht so extrem schnell wie z.B. bei manchen Baccatums. Eine faire Chili ohne böse Überraschungen oder diese fiesen Schärfewellen.

Fazit: Ich find sie gut und natürlich sehr hübsch! Danke nochmal für die Post, @Klappspaten !

 

[Klappspaten]

Aktuelles zum Rotkäppchen, F2

Fazit: im Septemeber anziehen ist suboptimal, denn:
Die Pflanzen haben sich anfänglich sehr gut entwickelt,
sind dann aber (durch die Winterpause) weit zurück gefallen.

Jetzt geht es aber langsam los:
Die Entwicklung und auch der Wuchs sind extrem unterschiedlich.

Die "Kelche" sind bei den bisherigen Fruchtansätzen schon einmal extrem groß..., mal sehen, was so daraus entsteht..

Wenn's was neues gibt, gibt's die auch hier.....