Taufkirchen fastet----Mering fastet mit!!!!

DerMadel

DerMadel

Jolokiajunkie
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Morgen Leute!

Heute versuch ich mal in Paul´s Fußstapfen zu treten! ;)

Die Kokosbriketts sind am Glühen und das Stückchen Rindfleisch is gerubt!



Meine Frau möchte heute mal nen Rinderbraten aus der Kugel haben, ich hoffe das es was wird.
Etwas Rauch wird natürlich auch dazu gegeben, soweit es die Nachbarschaft zulässt.

Haltet mit die Daumen das es bis 17-18Uhr fertig wird.

Bis später! :)

Gruß Martin
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Martin schaut gut aus!!!
Ich kann ihn förmlich schon richen und die Tastertur hat schon einen Sabberüberzug.....:D
Meine Fußstapfen erreichst du leicht, mehr noch du überholst mich. Da bin ich mir sicher! :clap:
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Danke Paul! :)

So, die ersten 1,5 Stunden bei 95 Grad und 2 Rauchgänge hat er hinter sich und neue Briketts sind auch wieder nachgelegt.
In einer Stunde wird er gedreht und zum ersten mal Gemoppt.
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Ich hab mir da was aus Apfelsaft, weißem Balsamico, HP-Soße, Honig und FourRoses-Whisky was leckeres zusammengepanscht.

Mal sehen obs klapt, is heute das erste mal das ich sowas mach und lass euch trotzdem schon dran teilhaben.
Verdammt hohes Risiko! :D
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Ach Martin das wird schon.
Wir sind alle schon richtig auf dein Ergebniss gespannt
Ich bin mir sicher das wird ein
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Nun mal ein kleiner bebildeter Zwischenstand.

Hier mal das Rind, frisch gemoppt nach 2,5 Stunden aufm Grill



Und hier das was meine Nachbarn so "erfreut"! :devil:

 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Ja Martin du bist auf den richtigen Weg...... :devil:
Wie Hannes schon sagte: "Beim Grillen muß man schwarz vor lauter Ruß sein und stinken wie ein Köhler".:lol:
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Mitlerweile sind wir bei einer Kerntemperatur von 51 Grad angelangt nachdem sie gut ne Stunde bei 47Grad verharrt hat.
Naja, bis 18Uhr hat der Braten ja noch Zeit um auf ca. 65-67 Grad zu kommen.
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

DerMadel schrieb:
...
Etwas Rauch wird natürlich auch dazu gegeben, soweit es die Nachbarschaft zulässt.
...
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn Du nur genug räucherst bleibt den Nachbarn ohnehin die Luft weg und das Meckern fällt aus! :D

Das sieht sehr gut aus....wenn ich mal groß bin, möchte ich das auch probieren. Vielleicht darf ich mich dann ja mal vertrauensvoll an Euch mit Fragen wenden?! :)
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Aber klar Johnboy ;) klar darfst du uns Fragen! :)
Wir werden auch versuchen dir weiterzuhelfen, soweit halt unser bescheidenes Wissen reicht.


Neuer Zwischenstand, 57Grad Kerntemp., frisch gempoppt und Holz nachgelegt.
So wie es aussieht kommts gut hin mit 18Uhr!
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

ja weiter gute gelingen und wir wollen wirklich weitere Bilder :clapping: :clapping:
 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

OK OK, hier mal eins von gerade eben.

Hat anscheinend ein zweites Platau erreicht, steht immer noch bei 57Grad.
Jetzt haben sich ein paar Kartoffelpäckchen mit dazu gesellt, dem Braten wars etwas langweilig! :whistling:

 
RE: Morgens 08:00Uhr in Mering -- Paul´s Fußstapfen Versuch1

Ja die Platau-Phase ist immer ein wenig
Sauber Martin, der Sabber läuft schon
 
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