Allgemeine Informationen
Die Rocoto-Doppelfrucht, eine der mildesten und kleinbleibenden Rocotos, wurde 2017 von chiligriller entdeckt. An einer Rocoto (zweite Generation der Magarocoto-Projektpflanze von 2015) bildete sich eine Doppelfrucht. Aus diesem Samen entwickelte sich diese Sorte.
Name: Rocoto Doppelfrucht
Andere Namen: -
Art: Capsicum pubescens
Herkunft: Deutschland
Schärfe: Gehört zu den mildesten Rocotos. Die unteren 40% der Frucht sind ohne Schärfe. Oben ist die Frucht natürlich scharf.
Wuchs: Höhe nur ca. 50 cm, sehr niedrig wachsend
Reifung: von grün nach rot
Frucht: Etwa 45 g, Länge 7 cm, Durchmesser 4,5 cm, Hautdicke 3 mm.
Geschmack/Geruch/Aroma: Schmeckt nach einer guten Paprika, nicht herb, nicht sauer. Nach meiner Meinung nach eine der besten Rocotos.
Verwendung: Universell einsetzbar. Für Rocoto Relleno sollte man die Frucht seitlich aufschneiden.
Beschreibung: Eine Rocotosorte, die von dem Standard deutlich abweicht. Die Rocoto bildet sehr viele Blüten und bleibt überraschend niedrig. Trotzdem ist der Ertrag sehr hoch. Die Blätter sind extrem behaart und dadurch sehr weich und flauschig.
Sonstiges: Diese Rocotosorte wurde von @chiligriller 2017 entdeckt. An einer Rocoto (zweite Generation der Magarocoto-Projektpflanze von 2015) bildete sich eine Doppelfrucht. Aus diesem Samen entwickelte sich diese Sorte.
Bei der Sorte kann es sich um eine Kreuzung oder um eine Mutation handeln. Es spricht einiges für eine Mutation.
Name: Rocoto Doppelfrucht
Andere Namen: -
Art: Capsicum pubescens
Herkunft: Deutschland
Schärfe: Gehört zu den mildesten Rocotos. Die unteren 40% der Frucht sind ohne Schärfe. Oben ist die Frucht natürlich scharf.
Wuchs: Höhe nur ca. 50 cm, sehr niedrig wachsend
Reifung: von grün nach rot
Frucht: Etwa 45 g, Länge 7 cm, Durchmesser 4,5 cm, Hautdicke 3 mm.
Geschmack/Geruch/Aroma: Schmeckt nach einer guten Paprika, nicht herb, nicht sauer. Nach meiner Meinung nach eine der besten Rocotos.
Verwendung: Universell einsetzbar. Für Rocoto Relleno sollte man die Frucht seitlich aufschneiden.
Beschreibung: Eine Rocotosorte, die von dem Standard deutlich abweicht. Die Rocoto bildet sehr viele Blüten und bleibt überraschend niedrig. Trotzdem ist der Ertrag sehr hoch. Die Blätter sind extrem behaart und dadurch sehr weich und flauschig.
Sonstiges: Diese Rocotosorte wurde von @chiligriller 2017 entdeckt. An einer Rocoto (zweite Generation der Magarocoto-Projektpflanze von 2015) bildete sich eine Doppelfrucht. Aus diesem Samen entwickelte sich diese Sorte.
Bei der Sorte kann es sich um eine Kreuzung oder um eine Mutation handeln. Es spricht einiges für eine Mutation.
- Rezepte
Rocotoschmalz
Rocotoschmalz mal aus frischen Beeren. (Versuch die Rocotoschärfe (bei Frischbeeren) zu reduzieren)Bei 1,5kg Speck sind die Rocotomenge von 300g zu wenig. Würde leicht 600g vertragen. Nun bin ich mit meinen Versuchsreihen soweit das ich eine Schärfereduktion von ca 50-70% erreiche ohne groß den...chiliforum.hot-pain.de