habanero

Hallo, habe mich gestern mit der restlichen Ernte freestyle an ein eigenes Soßenrezept gewagt (einfach planlos drauf los :-) ): Zutaten (reicht für etwa 0,7 Liter): 3 Habaneros 10 Cherry Bombs (die scharfe Variante; Schärfe: 5+) 1 Gemüsepaprika 3 Tomaten 1 Gemüse- oder...

Gestern habe ich meine erste Hot Sauce zubereitet. :) Hier mal das Rezept zum Nachkochen: Zubereitungsdauer: 30 Minuten Schärfe: 6 Zutaten: 1x rote Paprika 1x Habanero 220g Zucker 1-2 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Teelöffel Salz Etwas Zitronenabrieb Zubereitung: Die...

Habanero-Ketchup 1,5 kg Tomaten 5-10 Habaneros 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Limette 6 EL Tomatenmark 100ml Essig 100g Zucker 2 EL Salz 2 EL Olivenöl 1 EL Speisestärke Pfeffer Die Tomaten einschneiden und ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser legen. Dann die Schale...

Hallo erstmal! Da ich ein riesen Fan von Gewürzketchups bin, habe ich mal versucht einen nachzubauen - so ungefähr könnte das Rezept aussehen (schreib leider nie mit beim kochen - daher musste ich ungefähr aus dem Gedächtnis replizieren) - zudem dachte ich mir ein schöne Habanero Note könnte...

Halli Hallo, hab heute ein wenig experimentiert. :w00t: Da wir zur Zeit sehr viele Äpfel zur Ernte haben wollte ich mal schauen ( probieren) wie das den mit einer gewissen Schärfe schmeckt 2 Habanero orange 2-4 Äpfel 2 Ananas Scheiben 2 Tomaten 1 Zwiebel 1...

Heute war wieder Kochtag :D entstanden ist eine Habanero Choclate Death Veally Sauce :P Zutaten: 12 Tomaten 1kg Karotten 1 Zwiebel 350 ml Balsamico Essig 5 TL Salz 4 TL Zucker 300 ml Rotwein 200 ml Wasser 2 EL Honig 2 EL Nutella 150 ml Rum Zum Schluss Habanero Chocolate nach...

Zutaten: Habanero Chocolate oder Habanero Mustard oder Habanero Ivory+Yellow Bumpy+Bolivian Bumpy (Bilder v.l.n.r.) 1-2 Zehen Knoblauch 1/2 Zwiebel Möhren (Menge je nach Geschmack und Schärfe) 1 Prise Salz 1 Prise Rohrzucker etwas Wasser Essig (je nach Menge der anderen Zutaten)...

Es ist Anfang Oktober, die Angst dass nicht mehr alles reif wird, schwebt wie ein Damoklesschwert über meinem Haupt. Deshalb habe ich heute ein Rezept probiert dass schon länger in meinem Kopf herumgeistert. 6 grüne Habaneros 1 grüne Paprika 250 ml Wasser 2 Limetten, den Saft davon...

Hier mal eine meiner neuen Kreation Im Grunde nix Weltbewegendes aber das Aroma der Habaneros bleibt bestens erhalten und es passt einfach auf alles :-D 8 Habaneros 500ml Wasser Essig Essenz 6-7 Blatt oder ein Beutelchen Gelatine Habaneros schön klein schneiden "ink Samen" mit 500ml...

Im Real konnte ich an den Habaneros nicht vorbeigehen ohne ein Päckchen mitzunehmen. :w00t: Soweit ich mitbekommen habe gibt es die jetzt in allen Real Märkten zu 2 € für 100 g. Rote oder Gelbe. Um die Zeit zur eigenen Ernte zu vertreiben, gleich mal eine kleine Sauce probiert. 100 g...

Grundrezept 370gr Habanero chocolate(nach dem Putzen wiegen) 2 kleine Tomaten 11gr Habbisalz(ersatzweise normales) 2 EL getr.Zwiebeln 5 EL getr.Röstzwiebeln 2 TL Knoblauchgranulat 3 EL Liquid Smoke 1 gestr.EL gekörnte Brühe 1 EL Grillgewürz Pusztastyle(oder frische Kräutermischung) 1...

so, diesmal hab ich vorher nach gesehen, ob das rezept hier schon existiert :) Diese Idee kam mir gerade erst vor ein paar minuten und ich hab sie gleich in die Tat umgesetzt. Chilli-Butter: Zutaten: zimmerwarme Butter; frische Chilli's; unterschiedliche Gewürze (Pfeffer, Knoblauch...