promoll
Habanerolecker
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Das ist ja eine tolle Auswahl, gefällt mir, dass du dir zu jeder Sorte schon überlegt hast, wofür du sie verwenden willst. Das hilft Leuten wie mir, die von den Sorten noch kaum Ahnung haben. Ich werd hier auf jeden Fall weiter mit zuschauen.
Viel Erfolg für deine Saison!
Danke für dein Kommentar, freut mich sehr. Die zufällige Entdeckung der letzten Saison war Takanotsume (Schärfegrad 9) und Pim. de Padron (Schärfegrad 5) zu trocknen und anschließend zu Chili Flocken zu verarbeiten. Beide Sorten entwickeln beim Trocknen ein leicht rauchiges und ziemlich köstliches Aroma. 1:1 vermischt ergänzen sie sich hervorragend.
Ich hätte bloß mehr Früchte trocknen sollen