Der was gabs zu Essen Thread....

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute: Kalbsfiletsteak vom Tiroler Milchkalb dazu Herzoginkartoffeln und Raukesalat.

 

[Patrick83]

So, mal bissl was der letzten Tage nachholen...

Heute gabs Lachs, den mein Nachbar selbst in Norwegen gefischt und mitgebracht hat, mit Gemüse und Couscous.
Der Lachs versteckt sich unterm Gemüse.
Link zum Rezept.

Dann hatten wir die Tage noch:

Hausgemachte Dinkel-Nudeln, mit Pancetta, Eigelb und Pecorino - kurz, Carbonara ;-)

Dal Makhani mit Basmati Reis und Chili.

Und einmal Freestyle - Hähnchenbrust in Teriyaki Sauce, Wok-Gemüse und Kichererbsen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten.

 

[abi85]

"schwarzwälder" Würstchen

3_chili ketchup heute frisch produziert

 

[Herryk]

Irisches Beef, Asia Style.

 

[Patrick83]

Palak Paneer, Basmati Reis, selbst gemachtes gekauftes Naan Brot.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Palak Paneer ist aber doch eigentlich grün.

 

[Diede]

Ich wollte mal ein Brisket ausprobieren.
Auf dem Holzkohlegrill , die Rinderbrust war viel zu klein ( ca. 800G ) die Konsistenz war noch etwas fest,aber es hat geschmacklich ganz gut gepasst.
Es war auch die Premiere mit einem Minionring, das hat aber tadellos funktioniert.
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[Apfelcake]

Selbstgemachte Burger, mit Mango-Chilli Soße und karamelisierten Zwiebeln

 

[Meteora 360]

Ich wollte mal ein Brisket ausprobieren.
Auf dem Holzkohlegrill , die Rinderbrust war viel zu klein ( ca. 800G ) die Konsistenz war noch etwas fest,aber es hat geschmacklich ganz gut gepasst.
Es war auch die Premiere mit einem Minionring, das hat aber tadellos funktioniert.
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Der Rauchrand ist jedenfalls perfekt!!

 

[Patrick83]

Palak Paneer ist aber doch eigentlich grün

Habs zum ersten Mal gemacht, nach kurzer Recherche hast du wohl Recht.
Hab mich an dieses Rezept gehalten.
Scheint also ne untypische Machart zu sein, das Resultat war allerdings optisch wie geschmacklich exzellent.
Irgendwann werd ich wohl ich die original grüne, also pürierte Variante testen ;-)

 

[Diede]

@Meteora 360
Ich habe die Späne vom Hickoryholz nur auf dem Minionring verteilt, den Rauchring fand ich auch gelungen.

Holzspäne auf die Holzkohlebriketts waren auch viel effizienter als die bestimmt zehnfache Menge in den Rauchbehälter auf dem Gasgrill.
Ich konnte auch die Rauchdauer viel besser steuern als beim Gasgrill.

 

[Lucero96]

Zwetschgen-Chilli kuchen

 

[Jolokiachello]

Aubergine prosperosa und Paprikas
Den ganzen Tag kein Appetit bei dem Wetter, aber das hab ich Grad alles allein inhaliertboaaaa war das lecker.

 

[moppeliwan]

Aubergine prosperosa und Paprikas ... boaaaa war das lecker.

Sieht auch danach aus! Guten Appetit gehabt zu haben!

 

[Jolokiachello]

Sieht auch danach aus! Guten Appetit gehabt zu haben!

danke dir.